Nosalty logó

Sült bőrös malaccomb szaftos tésztával

Name: Sült bőrös malaccomb szaftos tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: sült 45 dkg Süldő malac; 5 dkg Vaj; 3 ek Paradicsomszósz; világos 3 ek Szójaszósz; sötét 3 ek Szójaszósz; 75 dkg Fusilli tészta; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Kovászos uborka a tálaláshoz

Éva-Anyóca

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 dkg süldő malac
5 dkg vaj
3 ek paradicsomszósz
3 ek szójaszósz
3 ek szójaszósz
75 dkg fusilli tészta
só ízlés szerint
20 dkg kovászos uborka (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

748

Kalória

32.4g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

107.7g

Víz

21.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

90g süldő malac

104 kcal
10g vaj

72 kcal
6g paradicsomszósz

1 kcal
6g szójaszósz

4 kcal
6g szójaszósz

4 kcal
150g fusilli tészta

557 kcal
0g só

0 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal

Összesen 748 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

450g süldő malac

518 kcal
50g vaj

359 kcal
30g paradicsomszósz

7 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
750g fusilli tészta

2783 kcal
0g só

0 kcal
200g kovászos uborka

30 kcal

Összesen 3733 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

29.2g süldő malac

34 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.9g paradicsomszósz

0 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
48.7g fusilli tészta

181 kcal
0g só

0 kcal
13g kovászos uborka

2 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1304 g
Cink

2 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

44 mg
Vas

5 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

752 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

107.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

834 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 748 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

161.8 g

Zsír

Összesen

81.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6520 g
Cink

11 mg
Szelén

476 mg
Kálcium

218 mg
Vas

27 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

1564 mg
Nátrium

3762 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

572.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

538.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1807 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

4169 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 3733 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

423.4 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

14 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

271 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A megmaradt sült bőrös malaccombot apró falatkára vágjuk, a bőrös részét is.
A tepsi aljában maradt szószt felöntjük a paradicsom passatával (szósszal, sűrítménnyel), szójaszószokkal (szükség szerint tehetünk bele sót és borsot, aki ahogy szereti).
Hozzáadjuk a vajat és a gázon, kis lángon (nem sütőben!) lefedve fóliával, a maradék szaftot, a felaprított húsokat és a szószokat összeforraljuk.
Pár percig hagyjuk kis lángon rotyogni és ha kész, melegen tartjuk. ( Belekeverhetünk 2-3 ekanál akácmézet is, ez egy plusz tipp. Én nem tettem, de utólag, nagyon jó ötletnek gondolom az ízek miatt is. )
Kifőzzük sós vízben a tésztát, előírás szerinti ideig, leszűrjük, és a húsos szósszal összeforgatjuk, tegyünk rá 2-3 mérőkanálnyi tészta főzővizet, ezzel az egészet átkeverjük, és még forrón tálaljuk.
Tálaláskor kínáljunk hozzá házilag eltett savanyú uborkát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40 x 30 x 6

Elkészült egy nagyon finom sült malaccomb, ami az előző napi ebéd volt, a körete tepsiben sült burgonya volt. A húsból és szaftjából maradt, és ezt a maradékot szerettem volna gyors, egyszerű, finom és laktató mód felhasználni. Sikerült. Természetesen aki nem szeretné, az ne tegyen bele szójaszószt, elég megbolondítani a paradicsomszósszal és a vajjal, némi fűszerekkel szükség szerint, és akkor kínálhatunk hozzá tálaláskor reszelt sajtot. Ha valaki több húsmaradékkal rendelkezik, kevesebb tésztát főzzön ki, vagy ha nem sokan étkeznek, vagy nem nagy étvágyú a család, akkor kevesebb tésztát használjon. Aki szeretné, elkészítheti párolt -főtt rizzsel is, én most direkt tésztára mentem. :-) Az eredmény magáért beszélt, gyorsan elfogyott az étel. A cél pedig ez volt.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Serpenyős, szaftos sertéskaraj

Mustáros karaj barnaszósszal

Sült sárgarépa és cékla sertésbordával

Bütyök baconos Holsteinje

Szilveszteri mázas sonka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept