Nosalty logó

Sült brokkolipesztós casarecce tészta

Name: Sült brokkolipesztós casarecce tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Brokkoli; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 40 g Fenyőmag; 50 g Parmezán sajt; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Bazsalikom; 50 ml Olívaolaj; 500 g Tészta casarecce; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 30 g Gruyére sajt

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g brokkoli
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 g fenyőmag
50 g parmezán sajt
4 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
50 ml olívaolaj
500 g tészta (casarecce)
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
30 g gruyére sajt

Tápanyag és kalória

828

Kalória

27.2g

Fehérje

102g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

108.2g

Víz

16.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g fenyőmag

67 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
125g tészta

464 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
8g gruyére sajt

31 kcal

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g fenyőmag

269 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
500g tészta

1855 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g gruyére sajt

124 kcal

Összesen 3310 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

38.5g brokkoli

8 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g fenyőmag

21 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
4.6g bazsalikom

1 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
38.5g tészta

143 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
2.3g gruyére sajt

10 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1269.9 g
Cink

4 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

321 mg
Vas

6 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

235 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

108.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

759 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1942 micro

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

108.8 g

Zsír

Összesen

140.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5079.5 g
Cink

14 mg
Szelén

341 mg
Kálcium

1286 mg
Vas

24 mg
Magnézium

505 mg
Foszfor

1957 mg
Nátrium

940 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

408.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

432.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

302 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

632 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1443 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

3037 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7769 micro

Összesen 3310 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.7 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

99 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

234 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

598 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 250 fokra.
Daraboljuk fel a a brokkolit, halmozzuk egy tepsire, locsoljuk meg 4 evőkanál olívaolajjal, szórjuk meg sóval és borssal, majd terítsük szét egy rétegben.
Süssük a brokkolit addig, amíg ropogós, de még ress marad, és a szélei barnulni kezdenek, körülbelül 10-12 percig.
A pestóhoz tegyük a sült brokkolit, a fokhagymát, a fenyőmagot, a parmezánt, a citromhéjat meg a bazsalikomot egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Járó motor mellett öntsünk hozzá kb. 50 ml olívaolajat az adagolócsövön keresztül, és addig dolgozzuk a keveréket, amíg teljesen össze nem áll, és krémes, de kissé darabos lesz.
Főzzük a tésztát kétszeres mennyiségű sós vízben al dente-re. A tésztát nem kell majd leszűrni, mert felszívja a vizet (mintha rizst főznénk, így nem főnek ki belőle az ízek), és rögtön mehet hozzá a pesztó és a citromlé. A tészta alján maradt főzővízzel tökéleten emulgeálódik a pesztó, és csodásan bevonja az egészet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Osszuk szét tálakba vagy tányérokra, locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg jó sok reszelt gruyére vagy parmezán sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Íme egy egyszerű sült brokkolipesztós tészta kevesebb, mint 20 perc alatt, mindössze néhány hozzávalóból, amely tökéletes ünnepek utánra vagy az év bármely szakában.

Hasonló receptek

Összes spenótos tészta

Parajos csavart tészta

Spenótos tészta szezámmaggal

Spenótos-juhtúrós tészta

Spenótos-mascarponés tészta

Teljes kiőrlésű spagetti spenóttal és zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept