Nosalty logó

Sült cápaharcsa

Évi néni

Sült cápaharcsa

4adag

Idő

39p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 db tojás
1 kávéskanál só
1 csipet sáfrány
1 ek víz
1 teáskanál repceolaj

Spárga

30 dkg zöldspárga
1 ek vaj
0.3 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 ek menta (friss kis hajtások)
0.5 citromból nyert citromhéj

A hal

75 dkg pangasius (4 filé)
2 ek vaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dl fehérbor
0.5 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

545

Kalória

40.2g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

252.5g

Víz

215.7g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
2g víz

0 kcal
1g repceolaj

9 kcal

Spárga

75g zöldspárga

11 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g menta

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A hal

188g pangasius

223 kcal
7g vaj

50 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 545 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
8g víz

0 kcal
4g repceolaj

35 kcal

Spárga

300g zöldspárga

42 kcal
14g vaj

100 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g menta

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A hal

750g pangasius

893 kcal
28g vaj

201 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2175 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

12.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

44 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.5g víz

0 kcal
0.3g repceolaj

2 kcal

Spárga

19.4g zöldspárga

3 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g menta

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A hal

48.4g pangasius

58 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g fehérbor

5 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2005.2 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

64 mg
Vas

4 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

666 mg
Nátrium

1117 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

252.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

580 micro

Összesen 545 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

160.8 g

Zsír

Összesen

97 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

863 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8020.7 g
Cink

13 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

255 mg
Vas

17 mg
Magnézium

471 mg
Foszfor

2666 mg
Nátrium

4470 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

154.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1010.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

531 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

147 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

819 mg
Retinol - A vitamin:

437 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1020 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2319 micro

Összesen 2175 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

517.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy kevés vizet forralunk. A sáfrányt kisebb csészébe tesszük, és 1 kanálnyi forró vizet öntönk rá. Mire hidegre hűl, kioldja a sáfrány színét.
Késes aprítóba mérjük a lisztet, a tojásokat, a kihűlt sáfrányos vizet, sót, a szép sárga repceolajat, és homogén tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát fóliába csomagolva fél óráig hűtőben pihentetjük.
Majd kinyújtjuk, és tagliatelle formára vágjuk.
Bő, lobogó sós vízben 2-3 perc alatt készre főzzük, leszűrjük.

Spárga

Egy kanál vajat forrósítunk egy tapadásmentes serpenyőben, és rátesszük a megtisztított, kb. 5 cm-es darabokra vágott zöld spárgát. Közepes tűzön, lefedve 3 percig pirítjuk.
Ha hajlékony, de még nem teljesen puha, hozzáadjuk a kifőtt tésztát, összekeverjük.
Friss citromhéjat reszelünk rá. Esetleg friss kis mentahajtásokat, vagy felaprított petrezselyemmel megszórhatjuk.

A hal

Egy kanál vajat forrósítunk egy tapadásmentes serpenyőben, és kettesével rátesszük a sózott, borsozott halat, melynek mindkét oldalát 3-3 percig sütjük.
Amikor megfordítjuk, néhány korty fehérbort öntünk alá, amit el is forralunk, mire a hal elkészül.
Tálalásnál citromot facsarunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 6 p

Ma tésztás hangulatomban voltam. Egy házi tésztát pillanatok alatt el lehet készíteni, és szerintem nincs nála finomabb. Persze, csak a tésztát el nem adom a családomnak, így gyorsan sütöttem mellé néhány cápaharcsafilét is.

Hasonló receptek

Összes pangasiusreceptek

Sajtos halfilé tavaszi zöldségágyon

Mediterrán rakott hal

Fűszervajas pangasius filé

Pangasius variációk zöldséges kuszkusszal

Olaszos pangasius

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

süllő- és fogasreceptek

Egészben sült süllő

Kicsit barbár módszerekkel készül, azonban minden fáradozást és kegyetlenkedést megér az egészben sült süllő. Ünnepek, jeles napok asztalait koronázhatja az impozáns fogasfogás, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept