Nosalty logó

Sült csirkemáj tejszínes parajlevéllel

Name: Sült csirkemáj tejszínes parajlevéllel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Csirkemáj; 50 g Csirkeszív; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Víz; 200 g Spenót levél; 3 gerezd Fokhagyma; 0 dl Habtejszín; 2 ek Tejföl; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

150 g csirkemáj
50 g csirkeszív
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 dl víz

A parajhoz

200 g spenót (levél)
3 gerezd fokhagyma
0.5 dl habtejszín
2 ek tejföl
1 ek olívaolaj
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

369

Kalória

19.9g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

274.3g

Víz

332.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A májhoz

75g csirkemáj

89 kcal
25g csirkeszív

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g víz

0 kcal

A parajhoz

100g spenót

17 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 369 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A májhoz

150g csirkemáj

179 kcal
50g csirkeszív

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g víz

0 kcal

A parajhoz

200g spenót

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g habtejszín

146 kcal
40g tejföl

79 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 738 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A májhoz

20.7g csirkemáj

25 kcal
6.9g csirkeszív

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
13.8g víz

0 kcal

A parajhoz

27.7g spenót

5 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
13.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

332 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.3 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

128 mg
Vas

10 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

148 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

274.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2906 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

356 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

601 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

2562 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

4113 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

8784 micro

Összesen 369 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

39.8 g

Zsír

Összesen

59.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

665 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1512.5 g
Cink

8 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

256 mg
Vas

21 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

678 mg
Nátrium

297 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

548.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5813 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

712 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1202 micro
Kolin:

337 mg
Retinol - A vitamin:

5125 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

8226 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

17568 micro

Összesen 738 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

3 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

804 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1138 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

8 micro
Lut-zea

2430 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A májhoz

A májakat és a szíveket megtisztítjuk, a szíveket félbevágjuk.
Forró olajban 1-1 percig a májak és a szívek mindkét oldalát nagy lángon megpirítjuk, borsozzuk, sózzuk, majd felöntjük 1 dl vízzel, és lefedjük.
Kis lángon 10 percig hagyjuk, hogy megpuhuljanak. Majd levesszük a fedőt, addigraelfőa víz, az olajon pirítsuk barnára a májak és szívek mindkét oldalát.
A fagyasztott parajlevelet felengedés nélkül olajozott serpenyőbe tesszük, hozzáöntünk 1 dl vizet.
Megvárjuk, míg a parajlevelek felengednek és a hozzáöntött víz is elfő, ekkor borsozzuk és sózzuk, majd finomra reszeljük kis lyukú reszelőn a fokhagymát.
Összepirítjuk őket kb. 2 perc alatt. Hozzáöntjük a tejszínt, és hozzákanalazzuk a tejfölt. Összerottyantjuk, és már készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A csirkemájat véleményem szerint eléggé elhanyagoljuk a magyar gasztronómiában, holott nagyon finom ételeket lehet belőle készíteni, és nem mellesleg nagyon magas a vas tartalma, ezért vashiányosoknak különösen ajánlott.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Májas csirkeszoté

Csirkemáj-gyros

Pecsenyekacsamáj mandulabundában

Gombás-szalonnás csirkemáj

Csirkemáj karamellizált hagymával, rukkolás krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept