Nosalty logó

Sült csirkemell eperszósszal és mandulás burgonyapürével

Évi néni

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült csirkemell

45 dkg csirkemellfilé
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Eperszósz

20 dkg eper
10 dkg meggy
1 dl félédes vörösbor (vagy rozé)
1 ek méz
1 kávéskanál fahéj
1 közepes db narancs

Mandulás burgonyapüré

50 dkg újkrumpli
5 dkg vaj
1 dl tej
1 db tojássárgája
1 tk só
1 csipet szerecsendió (opcionális)
2 ek mandulapehely

Tápanyag és kalória

635

Kalória

41g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

391g

Víz

217.7g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

Sült csirkemell

150g csirkemellfilé

180 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Eperszósz

67g eper

20 kcal
33g meggy

15 kcal
33g félédes vörösbor

27 kcal
8g méz

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
87g narancs

30 kcal

Mandulás burgonyapüré

167g újkrumpli

103 kcal
17g vaj

120 kcal
33g tej

19 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g mandulapehely

28 kcal

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

Sült csirkemell

450g csirkemellfilé

540 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Eperszósz

200g eper

60 kcal
100g meggy

45 kcal
100g félédes vörösbor

82 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
260g narancs

89 kcal

Mandulás burgonyapüré

500g újkrumpli

308 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 1903 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

Sült csirkemell

24.4g csirkemellfilé

29 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Eperszósz

10.9g eper

3 kcal
5.4g meggy

2 kcal
5.4g félédes vörösbor

4 kcal
1.4g méz

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
14.1g narancs

5 kcal

Mandulás burgonyapüré

27.1g újkrumpli

17 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.4g tej

3 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g mandulapehely

4 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1755.2 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

126 mg
Vas

2 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

477 mg
Nátrium

1004 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

391 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

76 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.1 g

Zsír

Összesen

84.4 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

653 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5265.6 g
Cink

6 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

379 mg
Vas

7 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1430 mg
Nátrium

3013 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

147.9 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1173.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

539 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

299 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

450 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

942 micro
β-crypt

227 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 1903 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Sült csirkemell

A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon, kis lángon serpenyőben minden oldalát addig sütjük, míg kívül pirulni kezd.
Tálalásnál felszeletelve kínáljuk.

Eperszósz

Az epret és a meggyet a rozéban és a narancs kicsavart levében feltesszük forralni.
Hozzáadunk egy-két kanál mézet, kevés fahéjat, és forraljuk, míg be nem kezd sűrűsödni a leve.

Mandulás burgonyapüré

A burgonyát vékonyan meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük a levét. Hozzáadjuk a vajat, és ha elolvadt, robotgéppel kikeverjük. Annyi tejet adunk hozzá, amivel még lesz tartása.
Még forrón hozzákeverjük a tojássárgáját, és egy csipet szerecsendiót is reszelhetünk bele.
A mandulapelyhet egy száraz serpenyőben világos mogyoróbarnára pirítjuk, és a burgonya tetejére szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Eperszezonban mi másból készíthetnék szószt. Nagy sikere volt.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Körtés csirkeszelet pirított gyümölcsökkel

Szőlős tokány

Csirkecomb római tálban

Őszi gyümölcsös csirkemell

Barackos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept