Nosalty logó

Sült csirkemell fenyőmagos céklasalátával és narancsos öntettel Lakatos Márktól

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12 dkg csirkemellfilé
3 narancsból nyert narancslé
3 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromlé
25 dkg cékla
10 dkg salátakeverék (ízlés szerint)
5 dkg fenyőmag
2 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring
6 kis db csiperkegomba
1 dkg sütőmargarin (1/2 ek.)
2 ek porcukor
1 citromból nyert citromlé
2 csipet cayenne paprika

Tápanyag és kalória

823

Kalória

21.8g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

378.8g

Víz

43.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

60g csirkemellfilé

72 kcal
135g narancslé

63 kcal
9g narancshéj

9 kcal
20g citromlé

4 kcal
125g cékla

36 kcal
50g salátakeverék

7 kcal
25g fenyőmag

168 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal
48g csiperkegomba

10 kcal
5g sütőmargarin

36 kcal
7g porcukor

27 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 823 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

120g csirkemellfilé

144 kcal
270g narancslé

127 kcal
18g narancshéj

17 kcal
40g citromlé

9 kcal
250g cékla

72 kcal
100g salátakeverék

13 kcal
50g fenyőmag

337 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g rozmaring

9 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
10g sütőmargarin

72 kcal
14g porcukor

54 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 1647 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

10.8g csirkemellfilé

13 kcal
24.3g narancslé

11 kcal
1.6g narancshéj

2 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
22.5g cékla

6 kcal
9g salátakeverék

1 kcal
4.5g fenyőmag

30 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g napraforgó olaj

68 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
8.6g csiperkegomba

2 kcal
0.9g sütőmargarin

6 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

66.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

747.2 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

85 mg
Vas

4 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

106 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

378.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1085 micro
β-crypt

201 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 823 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

43.6 g

Zsír

Összesen

132.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1494.4 g
Cink

6 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

170 mg
Vas

7 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

790 mg
Nátrium

212 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

757.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

2169 micro
β-crypt

403 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1550 micro

Összesen 1647 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

195 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A céklákat megmossuk, majd megsózzuk, és 170 fokos sütőben 50 percig/1 óráig sütjük (mérettől függően).
A csirkemellet megtisztítjuk, és egy teflonserpenyőben, pici étolajon mindkét oldalát szépre pirítjuk. Majd 170 fokos sütőben 6-7 perc alatt készre sütjük.
A serpenyőben lepirítjuk a fenyőmagot.
Amíg a csirke sül, elkészítjük a narancsos dresszinget. A narancs héját lereszeljük, hogy a fehér rész ne legyen benne, mert akkor keserű lesz. Kifacsarjuk a narancs levét, hozzáadunk egy citrom levét, és beleöntjük a turmixba.
A narancshéjat forró, de nem lobogó vízben megfőzzük kb. 5-6 perc alatt. Leszűrjük a levet, amiben főztük, felfogjuk. Turmixgépbe tesszük a megfőtt narancshéjat, majd szinte cseppenként hozzáadjuk a hideg Vénusz olajat.
A céklákat meghámozzuk, amíg pihen a csirkemell.
Egy serpenyőben egy pici sütőmargarinon lepirítjuk a félbevágott gombákat. A gombákat, miután szép szÍnűre pirultak, kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt ízes margarinhoz öntünk egy picit a narancs főzőlevéből, egy pici balzsamecetet öntünk hozzá, és megbolondítjuk egy csipet cayenne borssal.
Rusztikus darabokra vágjuk a céklát, megszórjuk az enyhén összetört fenyőmaggal, összeforgatjuk a salátalevelekkel és a gombával. Tálaláskor, meglocsoljuk a narancsos öntettel, megszórjuk a fenyőmaggal, és meglocsoljuk a csirkét és a salátát még egy kis csípős pikáns dresszinggel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Különleges, elegáns és ünnepi fogás, mellyel bárkit elkápráztathatsz.

Hasonló receptek

Összes narancsos hús

Narancsos szarvasragu knédlivel

Narancsos csirkemell Pogácsa konyhájából

Pulyka narancsmártással

Narancsos tepsis csirkecombok

Narancsos-gyömbéres-mézes csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept