Nosalty logó

Sütőben sült édeskömény

Name: Sütőben sült édeskömény
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 nagy db Édeskömény; 4 ek Olívaolaj; 3 ek Balzsamecet; 2 ek Méz; 1 ízlés szerint Só nagyszemű; 1 ízlés szerint Bors; 1 ízlés szerint Chilipehely; 200 g Görög joghurt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Méz; 1 közepes db Újhagyma; 4 szál Petrezselyem; 1 ízlés szerint Chilipehely; 1 ízlés szerint Só

Gréti

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sült édesköményhez

2 nagy db édeskömény
4 ek olívaolaj
3 ek balzsamecet
2 ek méz
1 ízlés szerint só (nagyszemű)
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint chilipehely

A mártogatóshoz

200 g görög joghurt
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek méz
1 közepes db újhagyma
4 szál petrezselyem
1 ízlés szerint chilipehely
1 ízlés szerint só

Tápanyag és kalória

256

Kalória

5.1g

Fehérje

36g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

222.1g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A sült édesköményhez

305g édeskömény

68 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
13g méz

38 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A mártogatóshoz

50g görög joghurt

52 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g méz

19 kcal
23g újhagyma

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A sült édesköményhez

1220g édeskömény

272 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
50g méz

152 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A mártogatóshoz

200g görög joghurt

206 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g méz

76 kcal
92g újhagyma

18 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1025 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A sült édesköményhez

73.4g édeskömény

16 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
3g méz

9 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A mártogatóshoz

12g görög joghurt

12 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.5g méz

5 kcal
5.5g újhagyma

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

506 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

222.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1546 micro

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

49.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3168.4 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

487 mg
Vas

8 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

469 mg
Nátrium

2025 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

144.2 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

888.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

466 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

751 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5610 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6185 micro

Összesen 1025 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A sült édesköményhez

Az édeskömény gumókat megmossuk, levágjuk a szárát, levelét, ezeket félretesszük, a szárat a következő alaplébe a leveleket a mártogatóshoz.
A gumót fél-egy centis szeletekre vágjuk, és olívaolajjal csepegtetett, sütőpapírral kibélelt sütőtálcára fektetjük.
Egy kis tálkában ecsettel összekeverjük a krémes balzsamecetet, ami esetleg lehet még sűrű gránátalma ecet is, a mézzel és sóval-borssal ízlés szerint elkeverjük, aztán megkenjük vele a szeleteket.
Így mehet a tálca a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 25 percre sülni.
Közben a maradék kencével még átkenhetjük párszor a szeleteket.
A sütés végén, ha nem pirultak meg eléggé a szeletek, akkor cseppet rágrillezhetünk.

A mártogatóshoz

Miközben sül az édeskömény, készítsük el a mártogatóst. Keverjünk simára görög joghurtot citromlével, mézzel, sóval.
Vágjunk bele frissen petrezselymet, újhagymát, az édeskömény levelét, szórjuk meg ízlés szerint csilipehelyjel, ha szeretjük a pikáns ízeket.
Az elkészült édesköményt tálaljuk a mártogatóssal. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A sült édeskömény nagyszerű egy szelet hús, hal vagy zöldségfasírt mellé köretnek, vagy rizsre, burgonya- és zöldségpürére tálalva feltétnek. Aki még sosem készítette, adjon neki egy esélyt!

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Sült paprika

Sült paradicsom Glaser konyhájából

Töltött-rántott olajbogyó

Alufóliában sült cékla

Füstölt mozzarellával grillezett bébicukkini és töltött cukkinivirág bulgur rizibizivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

sült zöldség

Zsenge blansírozott zöldségek tökéletes buggyantott tojással

A blansírozás és a buggyantás két nagyon hasznos konyhai technika, amit érdemes mindenkinek elsajátítani. A zsenge zöldségek rövid blansírozás után fogpuhák, ugyanakkor kellemesen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept