Sült hagymás vér
Edit
4adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 50 dkg sertésvér
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 10 dkg disznózsír
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 2 tk majoranna
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 2 db paprika
Tápanyag és kalória
346
Kalória
23.4g
Fehérje
6g
Szénhidrát
25.1g
Zsír
175g
Víz
23.8g
Koleszterin
1.6g
Élelmi rost
2.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
125g sertésvér
95 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
25g disznózsír
226 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
1g majoranna
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
50g paprika
8 kcal
Összesen 346 kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g sertésvér
380 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
100g disznózsír
902 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
2g majoranna
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
200g paprika
33 kcal
Összesen 1386 kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
50.9g sertésvér
39 kcal
-
18.3g vöröshagyma
7 kcal
-
10.2g disznózsír
92 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.2g majoranna
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
20.4g paprika
3 kcal
Összesen 142 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
23.4 g
Zsír
-
Összesen
25.1 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
318.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
22 mg
-
Nátrium
262 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
175 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
9 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
36 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
9 micro
-
β-karotin
110 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
151 micro
Összesen 346 kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
93.5 g
Zsír
-
Összesen
100.6 g
-
Telített zsírsav
39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1273.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
94 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
86 mg
-
Nátrium
1048 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24.1 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
700.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
145 mg
-
D vitamin:
102 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
-
Kolin:
70 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
34 micro
-
β-karotin
439 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
604 micro
Összesen 1386 kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
9.5 g
Zsír
-
Összesen
10.2 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
129.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
4 mg
-
Foszfor
9 mg
-
Nátrium
107 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
71.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
-
Kolin:
7 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
45 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
61 micro
Összesen 142 kcal
Elkészítés
- A hagymát ízlés szerint felvágjuk /kocka, félfő, karika/.
- A zsírt felhevítjük, rádobjuk az egyik hagymát és megdinszteljük, majd lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát és a félbevágott erős szárazpaprikát.
- A felkockázott alvadt vért beleöntjük, sózzuk, megszórjuk majorannával és kevergetve főzzük.
- 10 perc után rátesszük a megmaradt hagymát, frissen őrölt borsot és addig főzzük, amíg elfő róla a víz /zsírjára sül/ és a hagyma már puha, de még nem főtt szét, a vér pedig megkeményedik kicsit.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 20 p
Disznóvágáskor mindig felfogják a vért, hogy ezt az ételt az "Emberpajtás " elkészítse, vagy készítesse magának. Ebbe nem szoktak sót keverni mert az a lényeg, hogy megalvadjon az edényben a vér. Mielőtt megfőzi késsel felkockáza az egyben lévő alvadt vérdarabot. Gondolkodtam, hogy feltegyem-e ezt a receptet, mert félak attól, ami a hozzászólásokban meg fog jelenni. De úgy gondoltam, bevállalom. Itt jegyezném meg, hogy én nem ettem még sosem, meg sem kostóltam még, de a családomban többen is nagyon szeretik. Igaz én a véreshurkát sem szeretem. Akinek az ízlésével, vagy a vallási meggyőződésével ellentétes a vér fogyasztása, az könnyedén lépján át ezen a recepten. Sokfélék vagyunk és ez így van jól! De ha mégis ki akarjátok fejezni nemtetszéseteket, vagy ne adj isten tetszéseteket, állok elébe:).
Hasonló receptek
Sült kolbász és szalonna fehérboros káposztaágyon
Disznótoros hagymás krumplin sütve
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Disznótoros savanyú káposztával sütve
Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.
Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti
Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...
Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós
A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept