halételek sült hal

Sült hal párolt borsós rizzsel

plentera85

plentera85

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg hal (tengeri halfilé)
• 1 bögre rizs
• 25 dkg zöldborsó (egy bögre mirelit vagy friss)
• 0.5 dkg vaj (vagy margarin)
• 1 ek snidling (vagy újhagyma vagy vöröshagyma )
• 3 gerezd fokhagyma (vagy fokhagyma krém)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

466

Kalória

29.1g

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

155.4g

Víz

53.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 167g hal

  96 kcal

• 67g rizs

  239 kcal

• 83g zöldborsó

  68 kcal

• 2g vaj

  12 kcal

• 1g snidling

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g napraforgó olaj

  47 kcal

Összesen 466 kcal

• 11% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 500g hal

  288 kcal

• 200g rizs

  716 kcal

• 250g zöldborsó

  203 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 3g snidling

  1 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 1397 kcal

• 11% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 50.9g hal

  29 kcal

• 20.3g rizs

  73 kcal

• 25.4g zöldborsó

  21 kcal

• 0.5g vaj

  4 kcal

• 0.3g snidling

  0 kcal

• 0.9g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.6g napraforgó olaj

  14 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  29.1 g

Zsír

• Összesen

  9.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  558 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  328 mg

• Nátrium

  58 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.7 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  155.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  45 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  35 mg

• D vitamin:

  124 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  233 micro

• Kolin:

  67 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  18 micro

• β-karotin

  403 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2068 micro

Összesen 466 kcal

• 11% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  87.4 g

Zsír

• Összesen

  27.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  161 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1674.1 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  161 mg

• Kálcium

  117 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  213 mg

• Foszfor

  985 mg

• Nátrium

  173 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  197.2 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  466.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  136 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  104 mg

• D vitamin:

  372 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  700 micro

• Kolin:

  201 mg

• Retinol - A vitamin:

  34 micro

• α-karotin

  53 micro

• β-karotin

  1209 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6203 micro

Összesen 1397 kcal

• 11% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  8.9 g

Zsír

• Összesen

  2.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  170.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  100 mg

• Nátrium

  18 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  47.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  38 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  71 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  123 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  631 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

1. Részletes leírás következik, hogy a teljesen kezdők is el tudják készíteni. :)
2. A halszeleteket egy kb 30-40 centiméternyi alufóliára helyezzük, kettőt egymás mellé (halszelet méretétől függően).Vagy a tepsit kibéleljük alufóliával, majd megpróbáljuk légmentesen alufóliával betakarni.Ha van Jénai tálatok abban is lehet csinálni fedővel a tetején.
3. A hal tetejére rákenjük a vajat (margarint) bőségesen, sózzuk (2-3 csipet só/halszelet), borsozzuk, illetve rárakjuk a felvágott snidlinget és/vagy a karikákra vágott hagymát.
4. Mehet rá az apróra vagy szeletekre vágott fokhagyma, vagy ha nincs kedvünk bíbelődni vele, mehet rá fokhagymakrém is helyette.
5. A halakat becsomagoljuk az alufóliába úgy, hogy az aljából ne folyjon ki a szaftja, ugyanis ez adja a hal ízét. A legegyszerűbben ezt úgy lehet megoldani, ha "szaloncukornak" csomagoljuk a halacskákat, és alaposan lezárjuk a réseket.
6. A halakat így fagyott állapotban, befűszerezve, becsomagolva, berakjuk egy sütőtálcán (arra az esetre, ha véletlen elszabadulnának a szaftok ) a sütőben.
7. 180 fokon,sütjük és közben figyeljök mikor válnak el szépen a halrostok, ha mind szépen bordás és kifehéresett készen is vannak, két-háromszor ráér ránézni.Nagyjából 20 perc után szoktam először ránézni, mivel vizet ereszt nehezen fog odaégni.
8. Amíg a hal sül, a rizst kis olajon kicsit átpirítjuk, majd forró vízzel felöntjük, bőségesen természetesen sózzuk is.
9. A rizs kb 20 perc alatt megfő, érdemes megnézni a zacskó oldalán, rizs fajtájától függ a főzési ideje, onnan tudjuk, hogy kész van, hogy a szemek kicsit berepedeznek, megkóstoljuk, és ha puha, nem ropogós, akkor tésztaszűróben leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük.
10. A "rizses" lábast kiöblítjük,visszarakjuk a tűzre, ha elpárolgott a víz öntünk bele egy kis olajat, amire mehet a borsó, 2 csipet sóval, kiskanál cukorral átforgatjuk, majd közepes lángon fedő alatt megpároljuk, amint elfőtte a vizét, hozzáadjuk a leszűrt kihűlt rizst, összekeverjük kicsit összemelegítjük őket, majd levesszük a tűzről.
11. Egy csomag halat kicsomagolunk (fejenként) óvatosan csak az egyik végét, hogy ne folyjon ki a szaftja, majd az egész csomag tartalmát ráöntjük a tányéronként kiszedett borsós rizsre, így a hal szaftja még jobb ízt ad a rizsnek, és az így nem lesz olyan száraz. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x20x2

Imádom a rántott halat, de nagyon macerás és egészségtelen a rántása, az időről nem is beszélve, amit csak a bundázás elvesz. Találtam egy áruházban főzőtasakos halat ilyen-olyan szószban, de nem volt az igazi, úgyhogy arra gondoltam, hogy sem rántani, sem főzni nem akarom, így marad a sütés, viszont nem szeretem, ha ki van száradva, így a főzőtasak helyett jött az alufólia, egyszerű hétköznapi fűszerekkel. Az eredmény magáért beszélt, azóta is a kedvenc hal készítési módszerem, nagyon egyszerű, ám nagyon ízletes, egy a hibája, hogy nagyon gyorsan elfogy, mivel könnyű étel és nagyon finom. A borsós rizzsel csak annyi a sztorim, hogy évek óta próbálok párolt rizst csinálni, de valahogy sosem olyan lett mint ahogy én azt elterveztem, így egyszer csak hirtelen indulatból elég rendesen felöntöttem vízzel, így lett az én kis félig párolt félig főtt rizsem, amit mindig Basmati rizsből csinálok, de mindig finom puha pörgős rizst kapok végeredményül ami nem ragad össze később sem, úgyhogy nekem ez az adu ász módszerem, akár borsóval, akár más mirelit zöldséggel vagy csak magában is kitűnő. Nincs több mese hozzá, kóstoljátok meg, aztán kérem a visszajelzéseket, nektek hogy ízlett...

Hasonló receptek

Összes sült hal

Parajban sült halfilé

Vajban sült kapros-petrezselymes hal, béchamel mártással

Sült hekk spenótos hajdinával

Sült makréla gombás kosárkával

Sült szardellák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sügérreceptek
• tőkehalreceptek
• halsteak
• csőben sült hal
• kagylóreceptek

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

sügérreceptek

Gianni-féle egészben sült branzino

Gianni igazán megbízható mester, ha a mediterrán konyháról és a halételekről van szó, így mindenképpen érdemes kipróbálni ennek az egészben sült branzinónak a receptjét! A hal ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept