Nosalty logó

Sült kacsa gombás vegyes zöldségekkel

Name: Sült kacsa gombás vegyes zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Kacsacomb; 2 db Kacsamell; 500 g Csiperkegomba; 4 db Fehérrépa; 4 db Sárgarépa; 2 db Vöröshagyma; 3 ek Mustár; 1 dl Főzőtejszín; 2 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rozmaring

Gombagasztro

6adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db kacsacomb
2 db kacsamell
500 g csiperkegomba
4 db fehérrépa
4 db sárgarépa
2 db vöröshagyma
3 ek mustár
1 dl főzőtejszín
2 ek finomliszt
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

Tápanyag és kalória

891

Kalória

46g

Fehérje

25g

Szénhidrát

67.3g

Zsír

367.9g

Víz

217.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

200g kacsacomb

582 kcal
133g kacsamell

180 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g mustár

3 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 891 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

1200g kacsacomb

3491 kcal
800g kacsamell

1080 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
30g mustár

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 5349 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

34.1g kacsacomb

99 kcal
22.7g kacsamell

31 kcal
14.2g csiperkegomba

3 kcal
10.2g fehérrépa

7 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.9g mustár

1 kcal
2.8g főzőtejszín

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1166.8 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

95 mg
Vas

8 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

298 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

367.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

517 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

3939 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 891 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

276 g

Zsír

Összesen

403.7 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7000.9 g
Cink

33 mg
Szelén

293 mg
Kálcium

570 mg
Vas

46 mg
Magnézium

496 mg
Foszfor

3766 mg
Nátrium

1787 mg
Réz

6 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

149.9 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

2207.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3101 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

163 mg
D vitamin:

285 micro
K vitamin:

179 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

698 micro
Kolin:

844 mg
Retinol - A vitamin:

719 micro
α-karotin

9903 micro
β-karotin

23635 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 5349 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

281 micro
β-karotin

671 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A kacsákat fedeles tepsibe rakjuk, sózzuk, megszórjuk friss rozmaringgal és lefedve egy órát elősütjük. Ezalatt a zöldségeket karikára vágjuk, a gombákat negyedeljük, a hagymákat felezzük és szeleteljük.
Mustárral összekeverjük őket és az elősütött kacsa mellé tesszük. Visszatoljuk a sütőbe és további 1-1,5 órát fedő alatt sütjük. Amikor aranybarnára pirult a hús, kivesszük őket és a zöldséges gombát egy edénybe szedjük, majd liszt és tejszín keverékével behabarjuk.
A kacsát a gombás zöldséges raguval és tarhonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Római tálban sült kacsacombok narancsos batátával és kelbimbóval

Kacsasült szőlős fánkkal

Rácson sült kacsa

Sült kacsacomb újkrumplival és fehérkáposztával

Kacsacomb knédlivel és sült almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept