Nosalty logó

Sült kacsacomb gyümölcsös édesköménnyel

Name: Sült kacsacomb gyümölcsös édesköménnyel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Kacsacomb; 1 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Fehérbor; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Édeskömény; 2 közepes db Alma; 20 dkg Szilva; 1 nagy fej Lilahagyma

Évi néni

3adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pecsenyéhez

3 közepes db kacsacomb
1 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl fehérbor
3 gerezd fokhagyma

A körethez

1 közepes db édeskömény
2 közepes db alma
20 dkg szilva
1 nagy fej lilahagyma

Tápanyag és kalória

899

Kalória

23.3g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

71.6g

Zsír

398.5g

Víz

136.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A pecsenyéhez

250g kacsacomb

727 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A körethez

117g édeskömény

26 kcal
133g alma

62 kcal
67g szilva

29 kcal
57g lilahagyma

21 kcal

Összesen 899 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A pecsenyéhez

750g kacsacomb

2182 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A körethez

350g édeskömény

78 kcal
400g alma

187 kcal
200g szilva

86 kcal
170g lilahagyma

62 kcal

Összesen 2698 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A pecsenyéhez

37.8g kacsacomb

110 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

A körethez

17.6g édeskömény

4 kcal
20.1g alma

9 kcal
10.1g szilva

4 kcal
8.6g lilahagyma

3 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

71.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

700.2 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

99 mg
Vas

6 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

163 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

398.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

638 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

593 micro

Összesen 899 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

69.9 g

Zsír

Összesen

214.7 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2100.7 g
Cink

9 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

297 mg
Vas

17 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

1026 mg
Nátrium

489 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.8 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1195.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

444 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1913 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1779 micro

Összesen 2698 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A pecsenyéhez

A kacsacomb bőrét beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, és a bőrös felével lefelé teflon edényben megpirítjuk, majd megfordítjuk, és ott is megpirítjuk a húst.
Visszafordítjuk a bőrös felére, megszórjuk rozmaringlevéllel és felszeletelt fokhagymával. A bort aláöntjük, alufóliával letakarjuk, és a 160 fokos sütőbe toljuk hőlégkeverésen egy órára.
Egy tepsibe vagy sütőtálba halmozzuk az összes zöldséget megpucolva, felszeletelve 4 mm vastagra, a szilvát negyedelve.
Mikor megsült a kacsacombunk, a sült zsírt a zöldségekre öntjük, szintén lefóliázzuk, és 20 perc alatt megpároljuk őket, végül a fóliát levéve 5 perc alatt kis színt varázsolunk rájuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Gyönyörű, zsenge édesköményt kaptam az áruházban, a többi csak úgy jött hozzá.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Sült kacsacomb hagymás krumplipürével

Káposztás tésztával töltött kacsa

Sült kacsacomb gombás rizzsel

Gesztenyével és szőlővel töltött kacsacomb

Szalonnás-póréhagymás pecsenye kacsamáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept