Nosalty logó

Sült kacsacomb és libamáj zöldségekkel

Name: Sült kacsacomb és libamáj zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Kacsacomb; 15 dkg Libamáj 2 szelet; 4 db Burgonya; 1 közepes db Cékla; 20 dkg Sütőtök 2 szelet; 0 kis db Vöröskáposzta; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Köménymag őrölt; 1 teáskanál Fehérborecet; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 ek Libazsír

Hobbychef

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db kacsacomb
15 dkg libamáj (2 szelet)
4 db burgonya
1 közepes db cékla
20 dkg sütőtök (2 szelet)
0.5 kis db vöröskáposzta
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál köménymag (őrölt)
1 teáskanál fehérborecet
1 teáskanál olívaolaj
1 ek libazsír

Tápanyag és kalória

1307

Kalória

45.1g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

98.3g

Zsír

593.6g

Víz

557.9g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

300g kacsacomb

873 kcal
75g libamáj

100 kcal
200g burgonya

116 kcal
126g cékla

36 kcal
100g sütőtök

38 kcal
235g vöröskáposzta

58 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
8g libazsír

68 kcal

Összesen 1307 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

600g kacsacomb

1745 kcal
150g libamáj

200 kcal
400g burgonya

231 kcal
251g cékla

72 kcal
200g sütőtök

76 kcal
470g vöröskáposzta

117 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
15g libazsír

135 kcal

Összesen 2611 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

28.7g kacsacomb

84 kcal
7.2g libamáj

10 kcal
19.1g burgonya

11 kcal
12g cékla

3 kcal
9.6g sütőtök

4 kcal
22.5g vöröskáposzta

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.7g libazsír

6 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

98.3 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1571.2 g
Cink

7 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

212 mg
Vas

32 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

699 mg
Nátrium

370 mg
Réz

6 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

593.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7644 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

41 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

752 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

7090 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

4828 micro
β-crypt

2916 micro
Likopin

38 micro
Lut-zea

632 micro

Összesen 1307 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

90.1 g

Zsír

Összesen

196.7 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3142.4 g
Cink

13 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

425 mg
Vas

64 mg
Magnézium

326 mg
Foszfor

1398 mg
Nátrium

740 mg
Réz

13 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

125.4 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1187.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15287 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

82 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

336 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

178 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1505 micro
Kolin:

245 mg
Retinol - A vitamin:

14180 micro
α-karotin

1401 micro
β-karotin

9656 micro
β-crypt

5831 micro
Likopin

75 micro
Lut-zea

1264 micro

Összesen 2611 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

3 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

35 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

731 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

678 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

279 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá olajat, betesszük a hűtőbe egy napra.
Másnap libazsíron, serpenyőben, fedő alatt közepes hőmérsékleten elkezdjük sütni.
Közben a krumplit héjában félig megfőzzük, a káposztát legyaluljuk, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá köménymagot, locsolunk rá kevés ecetet, betesszük a hűtőbe.
A sütőtököt és a céklát megpucoljuk, kockára vágjuk, s berakjuk egy serpenyőbe kevés olajra. Mellérakjuk a megpucolt krumplikat, fűszerezzük, s pirulásig sütjük. Közben libazsíron megsütjük a májat is.
Amikor a hús és a zöldségek is megsültek, tálalunk. A tányérra helyezzünk egy combot, mellé egy szelet májat, a pirított zöldségeket, s a hűtőből kivett káposztát pakolunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p

Az élvezetek halmozása.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Narancsos kacsa

Kacsatepertő házilag

Sült kacsamell salátaágyon

Birsalmával töltött kacsasült

Pataki tálban sült vadkacsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept