Nosalty logó

Sült kacsacomb Mariettától

Name: Sült kacsacomb Mariettától
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Kacsacomb; 0 csokor Petrezselyem; 4 csipet Bazsalikom szárítottat használtam; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Só; 4 ek Olívaolaj; 4 szelet Bacon; 4 db Burgonya

4adag

Idő

250p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 közepes db kacsacomb
0.5 csokor petrezselyem
4 csipet bazsalikom (szárítottat használtam)
bors ízlés szerint
1 csipet só
4 ek olívaolaj
4 szelet bacon
4 db burgonya

Tápanyag és kalória

925

Kalória

24.7g

Fehérje

13.5g

Szénhidrát

85.2g

Zsír

159.6g

Víz

148g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

722.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

250g kacsacomb

727 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
17g bacon

67 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

1000g kacsacomb

2909 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
68g bacon

267 kcal
400g burgonya

231 kcal

Összesen 3698 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

65.7g kacsacomb

191 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
4.5g bacon

18 kcal
26.3g burgonya

15 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.3 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

38 mg
Vas

5 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

249 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

159.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.8 g

Zsír

Összesen

340.9 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

592 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2781.1 g
Cink

12 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

151 mg
Vas

22 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

1298 mg
Nátrium

996 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

638.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

462 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

109 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

434 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1140 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1278 micro

Összesen 3698 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A 4 db kacsacombot megmossuk, megtisztítjuk.
Elkészítjük az fűszeres-olajos pácot. A petrezselymet apróra vágjuk, és összekeverjük az olívaolajjal, valamint a bazsalikommal, borssal, sóval. Ebben a pácban hagyjuk állni a kacsát néhány órára, majd egy jénai tálba rakjuk őket, és meglocsoljuk a maradék olajjal. (Én tettem rá egy-egy szelet bacont is, de ez elhagyható, enélkül is nagyon finom.)
Kb. 4-5 db krumplit nagyobb szeletekre vágunk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és a combok mellé tesszük a tálba.
Letakarjuk a tálat, és kb 2,5-3 órát pároljuk lassú tűzön. Ezután a fedőt levéve 180°C-on ropogósra sütjük. (Sütés közben folyamatosan locsolgatjuk saját zsírjával.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 220 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Első sült kacsám, nagyon-nagyon finomra sikerült.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Sült kacsa gombás vegyes zöldségekkel

Sült kacsacomb újkrumplival és fehérkáposztával

Ropogós kacsasült pofonegyszerűen

Ropogós-omlós sült kacsacomb

Omlós kacsacomb vele sült almával, köményes burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept