Nosalty logó

Sült kacsacomb sütőtökös gnocchival

Name: Sült kacsacomb sütőtökös gnocchival
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Rózsaburgonya; sült 30 dkg Sütőtök; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 0 teáskanál Szerecsendió; 5 ek Teavaj olvasztott; 1 dkg Parmezán sajt; 1 teáskanál Chilipehely; 6 db Zsálya levél; 4 közepes db Kacsacomb; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg rózsaburgonya
30 dkg sütőtök
30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kávéskanál só
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
0.3 teáskanál szerecsendió
5 ek teavaj (olvasztott)
1 dkg parmezán sajt
1 teáskanál chilipehely
6 db zsálya (levél)
4 közepes db kacsacomb
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Tápanyag és kalória

1216

Kalória

32.6g

Fehérje

73g

Szénhidrát

87.6g

Zsír

200.6g

Víz

221.1g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír

63g rózsaburgonya

36 kcal
75g sütőtök

28 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
18g teavaj

125 kcal
3g parmezán sajt

10 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
250g kacsacomb

727 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1216 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír

250g rózsaburgonya

144 kcal
300g sütőtök

113 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
70g teavaj

502 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
1000g kacsacomb

2909 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 4868 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír

12.6g rózsaburgonya

7 kcal
15.1g sütőtök

6 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
2.8g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.5g teavaj

25 kcal
0.5g parmezán sajt

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
50.3g kacsacomb

146 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1230.7 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

108 mg
Vas

6 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

556 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

200.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

569 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

2692 micro
β-crypt

2188 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 1216 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

130.3 g

Zsír

Összesen

350.5 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

885 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4922.6 g
Cink

14 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

431 mg
Vas

25 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

1697 mg
Nátrium

2225 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

291.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

802.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2278 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

229 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

434 mg
Retinol - A vitamin:

927 micro
α-karotin

2102 micro
β-karotin

10769 micro
β-crypt

8751 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 4868 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

541 micro
β-crypt

440 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Először betesszük a sütőtököt sülni a sütőbe, és miközben sül, feltesszük főni héjában a krumplit (enyhén sós vízben).
Ahogy a krumpli megfőtt, levesszük a héját, és átnyomjuk krumplinyomón. Ahogy megsült a sütőtök, a sütőbe tehetjük a kacsacombokat. Ezeket sóval, borssal és őrölt fűszerköménnyel ízesítjük. Előmelegített sütőben kb. 1 óra sütési idő elegendő 180 fokon.
Az időközben megsült sütőtököt a héjából kanállal kiszedjük, és 30 dkg-ot a krumplihoz adunk. Ezt követően a többi hozzávalót is hozzáadjuk: a lisztet, a tojást, fél kanál sót és borsot, a szerecsendiót, majd összegyúrjuk. Szükség szerint adhatunk hozzá lisztet vagy egy kis vizet attól függően, melyikre van szükség. Az összegyúrt tésztát 8 cikkre vágjuk, és ezeket egyesével hosszúkás, kb. 2 ujjnyi vastag csíkokká formáljuk. Ezeket kb. 3-4 cm hosszú párnácskákra daraboljuk.
Forrásban lévő, sós vízbe tesszük, és miután felemelkednek az edény tetejére, még egy percig főzzük.
Egy megfelelő edényben felmelegítjük a vajat, ebbe tesszük a zsályaleveleket, majd ahogy megpirultak, a megfőtt gnocchikat is hozzáadjuk, és pici sóval és chillipehellyel pirítunk rajtuk egy picit ízlés szerint. A végén reszelt parmezán sajtot szórunk a tetejére. A megsült kacsacomb mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretem a gnocchit, és bár nem a legkönnyebb elkészíteni, megéri a fáradtságot, és sütőtökkel pedig isteni finom.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Paradicsomos-gombás gnocchi

Baconös-póréhagymás gnocchi sajtszószban

Gorgonzolás-karfiolos gnocchi

Céklás gnocchi petrezselymes mártásban

Édesburgonya-gnocchi sültpaprika-krémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept