Nosalty logó

Sült kacsamell lencsefőzelékkel

Name: Sült kacsamell lencsefőzelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Kacsamell filé, bőrrel; 500 g Lencse konzerv saját levében; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 db Póréhagyma 10 cm; 1 kis db Zeller; 2 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Kacsazsír a lencséhez; 3 ek Kacsazsír a hús kisütéséhez; 2 dl Víz

Marti48

2adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db kacsamell (filé, bőrrel)
500 g lencse (konzerv saját levében)
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 db póréhagyma (10 cm)
1 kis db zeller
2 csapott ek finomliszt
1 teáskanál ételízesítő
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek kacsazsír (a lencséhez)
3 ek kacsazsír (a hús kisütéséhez)
2 dl víz

Tápanyag és kalória

1538

Kalória

137.9g

Fehérje

188.6g

Szénhidrát

27g

Zsír

549.9g

Víz

308g

Koleszterin

30.8g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
250g lencse

880 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
80g zeller

29 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
23g kacsazsír

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1538 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

800g kacsamell

1080 kcal
500g lencse

1760 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g zeller

58 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
45g kacsazsír

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3078 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

38.9g kacsamell

53 kcal
24.3g lencse

86 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
9.7g póréhagyma

3 kcal
7.8g zeller

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g kacsazsír

0 kcal
2.2g kacsazsír

0 kcal
9.7g víz

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.9 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2602.4 g
Cink

16 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

207 mg
Vas

28 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1644 mg
Nátrium

408 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

188.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

549.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1354 micro
Kolin:

468 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1972 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

884 micro

Összesen 1538 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.8 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5204.9 g
Cink

33 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

413 mg
Vas

55 mg
Magnézium

465 mg
Foszfor

3288 mg
Nátrium

815 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

377.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

1099.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

572 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

161 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2708 micro
Kolin:

937 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3944 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1768 micro

Összesen 3078 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.3 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

20 mg
Vas

3 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, leszárítjuk, irdaljuk, sózzuk-borsozzuk. A pórét karikázzuk, a többi zöldséget kis kockákra vágjuk A felhevített zsíron fonnyadásig pirítjuk közepes tűzön, megszórjuk a liszttel, 1-2 percig ezzel pirítjuk, majd felöntjük vízzel (2-2,5 dl). Megsózzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt, borsozzuk, és a babérral együtt lassú tűzön készre pároljuk. Ekkor egy szűrőben a vízzel leöblített lencsét hozzákeverjük, és az egészet összeforraljuk.
A forró zsírban előbb a bőrös, majd a belső felén megsütjük a kacsamellet. A hús vastagságától függ a sütési idő, ca. 15-15 perc, közepes lángon. Ha elkészült, 10-15 percre alufóliában pihentetjük. Ekkor még ereszt levet, ezt öntsük a lencsére, és keverjünk egyet rajta.
Előmelegített tányéron tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p

Nagyon szeretjük a lencse-kacsa kombinációt, leginkább télidőben kerül az asztalra.

Hasonló receptek

Összes lencsefőzelék

Lencsefőzelék Mancikától

Sonkás lencsefőzelék

Pikáns lencsefőzelék Szaboliv konyhájából

Füstölt szalonnás lencsefőzelék

Lencsefőzelék kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept