Nosalty logó

Sült kacsaszárnytő fehérboros párolt káposztával

Name: Sült kacsaszárnytő fehérboros párolt káposztával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kacsaaprólék 4 db kacsaszárnytő; 0 ízlés szerint Só; 2 kávéskanál Fekete bors őrölt; 2 teáskanál Méz; 2 ek Kacsazsír; 0 db Káposzta; 1 ek Kacsazsír; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Fehérborecet; 0 dl Fehérbor; 1 teáskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt

Hobbychef

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kacsaaprólék (4 db kacsaszárnytő)
só ízlés szerint
2 kávéskanál fekete bors (őrölt)
2 teáskanál méz
2 ek kacsazsír
0.5 db káposzta
1 ek kacsazsír
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál cukor
1 teáskanál fehérborecet
0.5 dl fehérbor
1 teáskanál köménymag
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)

Tápanyag és kalória

361

Kalória

10.3g

Fehérje

16.5g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

202.3g

Víz

53.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

125g kacsaaprólék

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g méz

11 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
188g káposzta

38 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

500g kacsaaprólék

1131 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g méz

43 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
750g káposzta

150 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1441 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

34.2g kacsaaprólék

77 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g méz

3 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal
51.3g káposzta

10 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

202.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

110.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1356.7 g
Cink

5 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

300 mg
Vas

10 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

583 mg
Nátrium

291 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

809.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

234 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

472 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 1441 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A kacsaszárnytőket sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá mézet.
A káposztát legyaluljuk. A hagymákat daraboljuk.
Egy tepsit kacsazsírral kikenünk, rárakjuk a kacsaszárnytő-darabokat, ezekre is teszünk zsírt. Berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe.
Egy serpenyőben megpirítjuk a köménymagot, kacsazsírt adunk hozzá, ezen megdinszteljük a hagymákat, cukorral karamellizáljuk. Ráöntjük az ecetet, fűszerezzük, s így pároljuk, a vége felé ráöntjük a bort is.
Kb. 60 perc sütés után tálalunk.
A tányérra rakunk egy kacsaszárnytőt, s szedünk mellé párolt káposztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Olcsó anyagból fejedelmi étel.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Sült mézes-fehérboros kacsacomb párolt lila káposztával

Pekingi kacsacomb

Kacsasült gesztenyés-baconös zöldséggel

Kacsacomb céklás rizstésztával

Sült kacsacomb gyümölcsös édesköménnyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept