Nosalty logó

Sült kacsával töltött ravioli sült pak choi-jal

Name: Sült kacsával töltött ravioli sült pak choi-jal
Prep time: 40 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 db Tojás; 10 dkg Csicseriborsóliszt; 1 csipet Só; 1 közepes db Kacsamell; 1 teáskanál Szezámolaj; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Kínai ötfűszerkeverék; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Chiliszósz; 1 ek Worcestershire-szósz; 3 db Pak-choi zsenge; 1 ek Szezámolaj; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

3adag

Idő

51p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Ravioli tészta

1 db tojás
10 dkg csicseriborsóliszt
1 csipet só

Töltelék

1 közepes db kacsamell
1 teáskanál szezámolaj
1 csipet só
bors ízlés szerint
1 kávéskanál kínai ötfűszerkeverék
1 ek szójaszósz
1 ek chiliszósz
1 ek worcestershire-szósz

Pak choi

3 db pak-choi (zsenge)
1 ek szezámolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

413

Kalória

38.2g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

375.2g

Víz

162.7g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Ravioli tészta

18g tojás

23 kcal
33g csicseriborsóliszt

129 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

133g kacsamell

180 kcal
1g szezámolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal

Pak choi

300g pak-choi

34 kcal
3g szezámolaj

29 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 413 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Ravioli tészta

55g tojás

69 kcal
100g csicseriborsóliszt

387 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

400g kacsamell

540 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

Pak choi

900g pak-choi

103 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1239 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Ravioli tészta

3.6g tojás

5 kcal
6.6g csicseriborsóliszt

26 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

26.5g kacsamell

36 kcal
0.3g szezámolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal

Pak choi

59.7g pak-choi

7 kcal
0.7g szezámolaj

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.2 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2072.6 g
Cink

4 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

321 mg
Vas

7 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

513 mg
Nátrium

1062 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

375.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

649 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

128 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

7100 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 413 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

114.7 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

488 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6217.8 g
Cink

13 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

963 mg
Vas

22 mg
Magnézium

405 mg
Foszfor

1540 mg
Nátrium

3186 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

82.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1125.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1946 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

385 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

384 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1087 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

21301 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

616 micro

Összesen 1239 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1413 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Ravioli tészta

A tészta hozzávalóit dagasztógépben összegyúrjuk, és folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
Ha pihent, kinyújtjuk vékony lappá, 1-1 teáskanálnyi tölteléket teszünk a közepére, lefedjük egy másik réteg tésztával, és a ravioliszaggatóval kivágjuk.
Bő, lobogó sós vízben 2-3 perc alatt megfőzzük, hideg víz alatt leöblítjük, majd egy leheletnyi olajon tapadásmentes serpenyőben átforgatjuk.

Töltelék

A húst beleforgatjuk a fűszeres pácba, és lefóliázva fél órát hagyjuk, hogy beszívja a fűszereket. Nem kell hűtőbe tenni, mert akkor még arra is várnunk kellene a sütés előtt, hogy felvegye a konyha hőmérsékletét.
Tapadásmentes serpenyőben kevés szezámolajon sütjük mindkét oldalát 8 percig (nagyságától függően), időnként megforgatva, majd letakarva hagyjuk langyosra hűlni.
A pácot és a pihentetett húst késes aprítóban összedaráljuk.
Ezzel töltjük meg a tésztát.
A pác anyagaiból kevés szószt is keverhetünk, amivel majd az elkészült ételt ízesítjük.

Pak choi

A pak choit megmossuk, megszárítjuk, négyfelé vágjuk hosszában.
Felforrósított tapadásmentes serpenyőben kevés szezámolajon minden oldalát 1-1 percig sütjük, miközben sózzuk, borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 8 p

Egyik szupermarketben szembetaláltam magam gyönyörű, zsenge pak choi-jal. Csomagolva volt, 3 db egy dobozban, tehát pont az én kis számú családomnak való. Általában kacsamell is midig található a hűtőmben, így hirtelen ez az étel jutott eszembe. Nem annyira macerás, mint ahogyan az ember gondolná. Mondjuk én bármikor kapható vagyok a házitészta-készítésre. Így ez sem okozott gondot. Ekkora adag vagy egy bőséges előételnek, de levessel főételnek is bőségesen elég.

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Csirkemelles derelye paradicsomszószban

Tortelli sonkával töltve

Pepecselős túrós tészta

Libatepertős burgonyás derelye marhapofahússal töltve, rácson sült fokhagymás vargánya gombával

Gombával, kacsahússal töltött csigák cukkinis lepénnyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Gyoza egyszerűen, húsmentes töltelékkel

A japán gyoza egy körülményes konyhai feladatnak tűnhet, azonban, ha egyszer megtanuljuk a hajtogatását, csak úgy pörögnek majd a kezünk alatt a töltött batyuk. Ropogós aljuk és ízes ...

Lakos Benedek

töltött tészta

Kínai húsos batyu (Xian bing)

Különleges fűszerezésükkel biztosan maradandó élményt nyújtanak ezek a kínai húsos batyuk. Érdemes belülök nagyobb adaggal készíteni, mert gyorsan fogynak!

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept