Nosalty logó

Sült karaj Gonoszka konyhájából

Name: Sült karaj Gonoszka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 5 dkg Mustár; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

Gonoszka1

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

90 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
5 dkg mustár
3 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl víz

Tápanyag és kalória

256

Kalória

32.4g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

146.3g

Víz

96g

Koleszterin

361.7mg

Élelmi rost

90.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
8g mustár

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 256 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

900g sertés rövidkaraj

1494 kcal
50g mustár

30 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1536 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

77.7g sertés rövidkaraj

129 kcal
4.3g mustár

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17.3g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605.5 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

146.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 256 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

194.4 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

576 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3633.1 g
Cink

16 mg
Szelén

256 mg
Kálcium

115 mg
Vas

6 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

2010 mg
Nátrium

984 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

877.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

189 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

529 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 1536 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, megmossuk.
A mustárt egy tálkába tesszük. Belereszeljük a megtisztított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával. Összekeverjük.
A húst körben bedörzsöljük a mustárral.
Tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, és lefedjük alufóliával. Így sütjük kb. 1 órát 210 fokon.
Ezután levesszük róla a fóliát, és időnként megforgatva pirosra sütjük (ez még kb. 20 perc).
Pár percet lefedve pihentetjük, majd szeletelve, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 85 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

A krumpligombóchoz és a gombaszószhoz készítettem. Az általam felhasznált hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 245 kalória van.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Sertéskaraj hentes módra

Tarajos-baconös sült karaj

Tejben sült zsályás karaj

Narancsos-kakukkfüves sertéskaraj

Fokhagymás hirtelensült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept