húsételek sült karaj

Sült karaj hagymás-zöldborsós raguval

István mester

István mester

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg sertés rövidkaraj
• 3 közepes db vöröshagyma
• 40 dkg cukorborsó
• 10 dkg kenyérszalonna
• 3 ek mustár (magos mustár)
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál fűszerpaprika (csapott)
• 3 ek ketchup
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• 1 csapott ek teljes kiőrlésű liszt

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

454

Kalória

38.9g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

222.4g

Víz

106.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 167g sertés rövidkaraj

  277 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 67g cukorborsó

  26 kcal

• 17g kenyérszalonna

  116 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8g ketchup

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 2g teljes kiőrlésű liszt

  6 kcal

Összesen 454 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 1000g sertés rövidkaraj

  1660 kcal

• 270g vöröshagyma

  98 kcal

• 400g cukorborsó

  158 kcal

• 100g kenyérszalonna

  697 kcal

• 30g mustár

  18 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 45g ketchup

  45 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 10g teljes kiőrlésű liszt

  33 kcal

Összesen 2721 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 53.6g sertés rövidkaraj

  89 kcal

• 14.5g vöröshagyma

  5 kcal

• 21.5g cukorborsó

  8 kcal

• 5.4g kenyérszalonna

  37 kcal

• 1.6g mustár

  1 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 2.4g ketchup

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.5g teljes kiőrlésű liszt

  2 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  38.9 g

Zsír

• Összesen

  26.9 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  107 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  802.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  420 mg

• Nátrium

  209 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.6 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  222.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  39 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  112 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  28 micro

• β-karotin

  422 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  905 micro

• Lut-zea

  487 micro

Összesen 454 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  233.7 g

Zsír

• Összesen

  161.6 g

• Telített zsírsav

  55 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  66 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  640 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4812.7 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  282 mg

• Kálcium

  332 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  389 mg

• Foszfor

  2519 mg

• Nátrium

  1254 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  75.5 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  1334.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  236 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  248 mg

• D vitamin:

  210 micro

• K vitamin:

  97 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  60 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  214 micro

• Kolin:

  671 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  166 micro

• β-karotin

  2530 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  5428 micro

• Lut-zea

  2922 micro

Összesen 2721 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  12.5 g

Zsír

• Összesen

  8.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  258.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  135 mg

• Nátrium

  67 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  136 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  291 micro

• Lut-zea

  157 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, és kiklopfoljuk. Ezt követően borssal és sóval meghintjük, majd magos mustárral épphogy csak megkenjük... Pihenni pár órára félretesszük.
2. A húst serpenyőben, olajon kisütjük. A cukorborsót sós vízben előfőzzük.
3. A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darabosra szelt hagymát, fokhagymát, és félig dinszteljük. Megszórjuk a liszttel. Hozzáadjuk a pirospaprikát, átkeverjük, és felöntjük a borsó levével. 5 perc után megy hozzá a borsó és a ketchup, és így készre főzzük.
4. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p

Budapest szeletnek indult, de aztán gomba és csirkemáj hiányában muszáj volt rögtönözni...

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Sonkás-gombás zsebes karaj

Omlós karaj baconkéregben

Egészben sült pácolt bőrös karaj

Céklás szelet

Egészben sült fűszeres karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• konfitált húsok
• zöldséges hús
• malacsült
• töltött dagadó
• citromos húsok

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

konfitált húsok

Konfitált karaj

Egy jó sülthúsrecept rengeteg alkalommal jól jöhet, és konfitálni ugyan nem szoktunk minden nap nekiállni, tartani azonban még a kezdő szakácsoknak sem kell tőle. Ráadásul igazi ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept