Nosalty logó

Sült karajfilé sajtmártással

Name: Sült karajfilé sajtmártással
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Sajt gouda; 6 dl Tej; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 40 dkg Sertés rövidkaraj sült, maradékból; 40 dkg Csontos sertéskaraj egészben, kicsontozva; 5 dkg Vaj; 75 ml Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Tej; 4 db Borókabogyó; 0 ízlés szerint Só; 2 db Zsálya

DragAndi

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sajtmártás

15 dkg sajt (gouda)
6 dl tej
1 evőkanál étkezési keményítő
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
40 dkg sertés rövidkaraj (sült, maradékból)

Sült karaj

40 dkg csontos sertéskaraj (egészben, kicsontozva)
5 dkg vaj
75 ml olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2.5 dl tej
4 db borókabogyó
só ízlés szerint
2 db zsálya

Tápanyag és kalória

829

Kalória

52.9g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

170.7g

Víz

188.8g

Koleszterin

781.4mg

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

Sajtmártás

38g sajt

132 kcal
150g tej

84 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
100g sertés rövidkaraj

166 kcal

Sült karaj

100g csontos sertéskaraj

128 kcal
13g vaj

90 kcal
19g olívaolaj

166 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g tej

35 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 829 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

Sajtmártás

150g sajt

528 kcal
600g tej

336 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g sertés rövidkaraj

664 kcal

Sült karaj

400g csontos sertéskaraj

510 kcal
50g vaj

359 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g tej

140 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 3314 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

Sajtmártás

7.2g sajt

25 kcal
28.8g tej

16 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
19.2g sertés rövidkaraj

32 kcal

Sült karaj

19.2g csontos sertéskaraj

25 kcal
2.4g vaj

17 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
12g tej

7 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.9 g

Zsír

Összesen

58.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1587.6 g
Cink

4 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

533 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

526 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

170.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

599 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

627 micro

Összesen 829 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

211.7 g

Zsír

Összesen

235.7 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6350.3 g
Cink

17 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

2133 mg
Vas

8 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

2103 mg
Nátrium

1617 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.9 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

682.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1018 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

179 micro
K vitamin:

791 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

441 mg
Retinol - A vitamin:

819 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2398 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2507 micro

Összesen 3314 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

102 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

32.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Sajtmártás

A sertéskarajt elkészítjük Beácska Tejben sült zsályás karaj receptje szerint.
A maradék sült húst kis kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük, majd a tejet feltesszük főni a lereszelt sajttal együtt. Kézi habverővel folyamatos kevergetés mellett egyenletessé tesszük. Felforraljuk, borssal ízesítjük, és beleszitálunk egy kanálnyi étkezési keményítőt. Ekkor jöhet bele az apróra vágott petrezselyem.
Amikor már egynemű a szószunk, beletesszük az apróra vágott húst. Mivel ez már készen van, ezért csak azt kell megvárni, hogy újra felforrjon. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Kicsit sokat sikerült csinálnom a sült karajból, és már nem szerettük volna férjemmel ugyanazt enni harmadik nap, így egy kicsit felturbóztam. Jobb lett, mint az eredeti! :-)

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Sajttal-sonkával-gombával-petrezselyemzölddel töltött karaj

Egészben sült fűszeres karaj

Mustos-szőlős sertéskaraj

Karaj olaszosan

Csont nélküli nyakaskaraj gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept