Nosalty logó

Sült karfiolos leves

vegetáriánus

Gréti

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A karfiolleveshez

0.5 közepes fej karfiol (sárga)
1 db édesburgonya
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
6 db koktélparadicsom (sárga színű)
4 ek olívaolaj
2 szál kakukkfű
2 szál rozmaring
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint négyszínű bors
1 ízlés szerint chilipehely
1 nagy db vöröshagyma
1 ek vaj
6 dl zöldség alaplé
1 dl habtejszín (növényi tejszín is jó)

A tálaláshoz

4 szál petrezselyem (aprítva)
4 teáskanál citromlé (opcionális)

Tápanyag és kalória

275

Kalória

3.2g

Fehérje

22g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

187.9g

Víz

35.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolleveshez

88g karfiol

9 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g vaj

25 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A tálaláshoz

1g petrezselyem

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 275 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolleveshez

350g karfiol

35 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
14g rozmaring

18 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
14g vaj

100 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A tálaláshoz

4g petrezselyem

1 kcal
12g citromlé

3 kcal

Összesen 1090 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolleveshez

19g karfiol

2 kcal
9.8g édesburgonya

6 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
4.9g fehérrépa

3 kcal
5.5g koktélparadicsom

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.8g vaj

5 kcal
32.5g zöldség alaplé

2 kcal
5.4g habtejszín

16 kcal

A tálaláshoz

0.2g petrezselyem

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.4 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

744 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

187.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

663 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1343 micro
β-karotin

6119 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

656 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 275 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3865.5 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

341 mg
Vas

5 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

2974 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

751.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2651 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

368 micro
α-karotin

5373 micro
β-karotin

24478 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2626 micro
Lut-zea

745 micro

Összesen 1090 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

291 micro
β-karotin

1326 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

142 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A karfiolleveshez

A zöldségeket pucoljuk, aprítjuk és sütőpapírral bélelt tálcára tesszük.
Olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk, kevés chilit szórunk rá, kakukkfű és rozmaring ágakat helyezünk a tetejére, és mehet a tálca a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 25-30 percre sülni, vagy ameddig a zöldségek átsülnek és egy cseppet megpirulnak.
Közben egy lábasban aprított vöröshagymát párolunk egy kevés vajon.
Zöldségalaplével beforraljuk, majd hozzáöntjük a sült zöldségeket (ebből a paradicsomot és pár karfiolt félretehetünk a tálaláshoz) és egy deci tejszínt.
Ekkor botturmixszal párat belepörgetünk a már tejszínes leves aljába, nem krémlevest készítünk, csak azért tesszük, hogy szép rusztikus legyen.

A tálaláshoz

Egyet rottyantunk rajta és rögtön tálkákba szedhetjük a levest, amit sült paradicsommal, aprított petrezselyemmel díszíthetünk. Egy kis citromlé tálaláskor jól áll neki, de nem kötelező. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Karfiolból a legfinomabb ételeket akkor készíthetjük, ha jól megsütjük. Ekkor picit veszít a nedvességéből, de belül krémes, kívül roppanós lesz, és a rásült friss és szárított fűszerek kihozzák belőle a vadító énjét! Most tavasszal ne krémlevest, hanem sokzöldséges levest érdemes főzni belőle.

Hasonló receptek

Összes karfiolleves

Tejfölös karfiolleves (Karfiolleves 4.)

Tejszínes karfiolleves

Karfiolleves Gordon Ramsay módra

Sajtos-hagymás karfiolkrémleves

Kókuszos karfiolleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept