Nosalty logó

Sült kecskesajt és aszalt szilvás csirkemell langyos szőlősalátával

Name: Sült kecskesajt és aszalt szilvás csirkemell langyos szőlősalátával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 16 dkg Aszalt szilva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 dl Szőlőmagolaj kb.; 20 dkg Kecskesajt érlelt, penészes; 5 dkg Törökmogyoró; 20 dkg Szőlő fehér; 20 dkg Szőlő othello; 1 közepes db Lilahagyma; 2 szál Kakukkfű; 1 ek Balzsamecet; 1 db Cékla

A tetovált lány

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
16 dkg aszalt szilva
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
0.5 dl szőlőmagolaj (kb.)
20 dkg kecskesajt (érlelt, penészes)
5 dkg törökmogyoró
20 dkg szőlő (fehér)
20 dkg szőlő (othello)
1 közepes db lilahagyma
2 szál kakukkfű
1 ek balzsamecet
1 db cékla

Tápanyag és kalória

681

Kalória

40.4g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

253.3g

Víz

121.6g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
40g aszalt szilva

96 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
11g szőlőmagolaj

94 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
50g szőlő

33 kcal
50g szőlő

33 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
63g cékla

18 kcal

Összesen 681 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
160g aszalt szilva

384 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
43g szőlőmagolaj

376 kcal
200g kecskesajt

728 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
200g szőlő

132 kcal
200g szőlő

132 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
251g cékla

72 kcal

Összesen 2722 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

27.2g csirkemellfilé

33 kcal
9.7g aszalt szilva

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2.6g szőlőmagolaj

23 kcal
12.1g kecskesajt

44 kcal
3g törökmogyoró

19 kcal
12.1g szőlő

8 kcal
12.1g szőlő

8 kcal
5.4g lilahagyma

2 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
15.2g cékla

4 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1189.8 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

218 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

537 mg
Nátrium

295 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

253.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

288 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 681 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

161.5 g

Zsír

Összesen

146.2 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

487 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4759 g
Cink

7 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

872 mg
Vas

12 mg
Magnézium

414 mg
Foszfor

2149 mg
Nátrium

1180 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

206.5 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1013.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

947 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

453 mg
Retinol - A vitamin:

843 micro
α-karotin

96 micro
β-karotin

1151 micro
β-crypt

149 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 2722 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A hagymát és a céklát külön-külön alufóliába csomagoljuk, sütőben puhára sütjük. A céklának majdnem kétszer annyi idő kell, késsel ellenőrizzük.
A csirkemelleket felvágjuk, kiklopfoljuk. Minden oldalukat sózzuk, borsozzuk. Az aszalt szilvát apróra vágjuk, elosztjuk a csirkemellek hosszabb oldalán. Meghintjük az őrölt gyömbérrel, feltekerjük. Szorosan alufóliába göngyöljük, egy tepsire ültetjük, fél cm-nyi vizet öntünk alá. 180 fokos sütőbe toljuk fél órára. Mikor kész, kivesszük, a fóliában langyosra hűtjük.
A mogyorót forró száraz serpenyőben rázogatva sütjük addig, míg a héja kicsit megszárad (ne égessük meg), majd papírtörlővel dörzsöljük le a héját. Késsel apróra vágjuk. Felvágjuk a kecskesajtot ujjnyi vastag szeletekre, a vágási felületre nyomkodjuk a mogyorót.
A céklát meghámozzuk, félcentis kockákra vágjuk. A lila hagymát is megtisztítjuk, cikkekre vágjuk. A szőlőszemeket is elfelezzük, ha nagy, a kisebbeket nem kell.
Egy serpenyőben, kevés szőlőmagolajon az előzőeket átforgatjuk úgy, hogy előtte rálöttyintjük a balzsamecetet, és rácsipegetjük a kakukkfű leveleit. Csak pár percig kell rázogatva keverni, míg a balzsamecet szúrós illata elpárolog. Félretesszük, kitöröljük a serpenyőt. Ismét felforrósítjuk, rátesszük a kecskesajt-szeleteket, és mindkét oldalukon ropogósra sütjük a sajtot, de vigyázva, hogy a mogyoró oda ne kapjon.
Egy másik serpenyőben szintén kevés szőlőmagolajon átforgatjuk a csirkemell-roládokat, majd óvatosan felszeleteljük. Mikor minden kész, tálalunk: a tányér közepére halmozunk a langyos salátából, elosztjuk rajtuk a kecskesajtot és az aszalt szilvás csirkét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy igazi őszi ételt szerettem volna készíteni, amit a vendégek is szívesen látnak, de nem kell miatta egész nap a konyhában lenni :)

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Aszalt gyümölcsös sertésrolád

Aszaltszilvával töltött csirkemell diós bundában

Fahéjas-aszalt szilvás csirkemellcsíkok

Aszalt szilvás pulykamell

Aszalt gyümölcsös csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept