Nosalty logó

Sült krumplival töltött palacsinta

Name: Sült krumplival töltött palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 db Tojás; 25 dkg Tönkölybúza liszt; 4 dl Tej; 2 dl Szódavíz; 1 kávéskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Burgonya; 25 dkg Édesburgonya; 1 közepes db Lilahagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Koriandermag; 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Himalája só; 1 dl Joghurt; 8 dkg Édesburgonya; 2 ek Olívaolaj

Évi néni

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Palacsintához

2 db tojás
25 dkg tönkölybúza liszt
4 dl tej
2 dl szódavíz
1 kávéskanál só
2 ek napraforgó olaj

Töltelékhez

25 dkg burgonya
25 dkg édesburgonya
1 közepes db lilahagyma
1 ek olívaolaj
1 ek koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál himalája só
1 dl joghurt

Sült szalma édesburgonya

8 dkg édesburgonya
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

336

Kalória

12.2g

Fehérje

48g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

132.4g

Víz

62.2g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsintához

18g tojás

23 kcal
42g tönkölybúza liszt

141 kcal
67g tej

37 kcal
33g szódavíz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Töltelékhez

42g burgonya

24 kcal
42g édesburgonya

26 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g koriandermag

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
17g joghurt

10 kcal

Sült szalma édesburgonya

13g édesburgonya

8 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsintához

110g tojás

138 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
400g tej

224 kcal
200g szódavíz

0 kcal
4g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Töltelékhez

250g burgonya

144 kcal
250g édesburgonya

155 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g koriandermag

15 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
6g himalája só

0 kcal
100g joghurt

61 kcal

Sült szalma édesburgonya

80g édesburgonya

50 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2018 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsintához

6.2g tojás

8 kcal
14g tönkölybúza liszt

47 kcal
22.4g tej

13 kcal
11.2g szódavíz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Töltelékhez

14g burgonya

8 kcal
14g édesburgonya

9 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.3g koriandermag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0.3g himalája só

0 kcal
5.6g joghurt

3 kcal

Sült szalma édesburgonya

4.5g édesburgonya

3 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1239.9 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

143 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

739 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

132.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

3373 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.1 g

Zsír

Összesen

67.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7439.3 g
Cink

12 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

855 mg
Vas

17 mg
Magnézium

493 mg
Foszfor

1552 mg
Nátrium

4435 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

287.8 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

794.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1866 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

20238 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

930 micro

Összesen 2018 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

248 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1132 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Palacsintához

A palacsintához valókat összekeverjük habverővel, és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát, ha szükséges, még hígítjuk, forró teflonsütőben mindkét oldalát megsütjük.
A burgonyát és az édesburgonyát fóliába csomagolva 160 fokos sütőben hőlégkeverésen 1 óra alatt megsütjük.
A megsült burgonyákat meghámozzuk. A héjában sült krumplit durva lyukú reszelőn lereszeljük, az édesburgonyát összenyomkodjuk.
Teflon serpenyőben kevés olajat hevítünk, amiben a felkockázott lilahagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fűszereket is, és tovább pirítjuk velük 1-2 percig.
Mikor már illatoznak a fűszerek, hozzákeverjük a kétféle burgonyát, és felhígítjuk joghurttal, hogy krémes legyen.
Két kanál olajon hirtelen megpirítjuk a gyufaszálnyira vágott édesburgonyát, majd mikor aranybarnára sült, szalvétán leitatjuk.
A tölteléket palacsintákba töltjük, kókusz chutney-val, szalma édesburgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tegnap reggel ezt receptet Jamie Olivertől láttam elkészíteni. Ő ugyan tábori körülmények között mancsolta össze a tölteléket, de nem volt rossz ötlet. Hozzátettem az indiai ihletésű fűszereket, máris egy nagyszerű fogás született. Viszont le a kalappal a kókusz chutney ötletéért. Együtt pedig- minden szerénység nélkül mondhatom,- fergeteges volt. Persze annak, aki ennek az ízvilágnak szerelmese. Én pedig az vagyok.

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Bodzás-citromos francia palacsinta

Gesztenyés palacsinta

Finn palacsinta - Pannukakku

Sütőtökös palacsinta Lizinka konyhájából

Bodzavirág bundába bújtatva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept