Nosalty logó

Sült lazac rizságyon

Name: Sült lazac rizságyon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Lazac filé; 1 közepes szár Rebarbara; 150 g Rizs; 2 dl Fehérbor; 0 dl Csirkealaplé vagy víz a pároláshoz; 2 dkg Crème fraîche; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Bazsalikom; 1 ek Olívaolaj; 1 csipet Só; 1 teáskanál Citromlé; 1 dl Joghurt

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tonhalhoz

20 dkg lazac (filé)
1 közepes szár rebarbara
150 g rizs
2 dl fehérbor
0.5 dl csirkealaplé (vagy víz a pároláshoz)
2 dkg crème fraîche
1 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A bazsalikomos joghurtszószhoz

2 ek bazsalikom
1 ek olívaolaj
1 csipet só
1 teáskanál citromlé
1 dl joghurt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

611

Kalória

28g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

264.3g

Víz

66.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tonhalhoz

100g lazac

127 kcal
63g rebarbara

10 kcal
75g rizs

269 kcal
100g fehérbor

82 kcal
25g csirkealaplé

2 kcal
10g crème fraîche

36 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A bazsalikomos joghurtszószhoz

3g bazsalikom

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
50g joghurt

31 kcal

Összesen 611 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tonhalhoz

200g lazac

254 kcal
125g rebarbara

20 kcal
150g rizs

537 kcal
200g fehérbor

164 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
20g crème fraîche

71 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A bazsalikomos joghurtszószhoz

6g bazsalikom

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
100g joghurt

61 kcal

Összesen 1219 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tonhalhoz

23.1g lazac

29 kcal
14.4g rebarbara

2 kcal
17.3g rizs

62 kcal
23.1g fehérbor

19 kcal
5.8g csirkealaplé

0 kcal
2.3g crème fraîche

8 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A bazsalikomos joghurtszószhoz

0.7g bazsalikom

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
11.5g joghurt

7 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

836.9 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

264.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

436 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 611 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

56 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1673.8 g
Cink

3 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

249 mg
Vas

8 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

812 mg
Nátrium

374 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

133.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

528.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

872 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

251 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 1219 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A tonhalhoz

A rebarbarát megmossuk, megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk.
A lazacot sózzuk, borsozzuk, és előmelegítjük a sütőt.
Egy edényben felmelegítünk egy kis olajat, hozzáadjuk a rizst, majd a bort és a levest. Lassú tűzön megfőzzük, és mikor már félig kész, hozzáadjuk a rebarbarát, és puhára főzzük őket. Végül belekeverjük a crème fraîche-t, és fűszerezzük sóval, borssal.
A hal szebbik oldalával felfele megsütjük egy kis olajban, majd a sütőbe tesszük, és 10 perc alatt megsütjük.
A rizottót felhalmozzuk a tányérra, ráfektetünk 1 szelet halat, és meglocsoljuk a szósszal.
A bazsalikomos joghurtszószhoz 2 ek bazsalikomot elkeverünk 1 ek olívaolajjal, egy csipet sóval, kis citromlével és a joghurttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Könnyed és ízletes halas fogás.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Sült lazac vajas burgonyával

Mézes pácolt lazac

Grillezett thai lazac pirított wok tésztával

Konfitált lazacfilé zöldfűszeres tagliatellével és kapormártással

Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept