Nosalty logó

Sült lazacfilé mángold ágyon

Hobbychef

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

36 dkg lazac (1 db filé)
6 db mángold (levél)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg csiperkegomba
1 db édesburgonya
4 nagy db sárgarépa
1 db citrom
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 ek olívaolaj
2 db chili
6 db fekete olajbogyó (magnélküli)
4 db zöld olajbogyó (chilivel töltött)

Tápanyag és kalória

502

Kalória

45.3g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

1223.7g

Víz

55.2g

Koleszterin

23.1g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

120g lazac

152 kcal
1004g mángold

175 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal
60g édesburgonya

37 kcal
227g sárgarépa

83 kcal
57g citrom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g chili

0 kcal
6g fekete olajbogyó

7 kcal
4g zöld olajbogyó

5 kcal

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

360g lazac

457 kcal
3012g mángold

526 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
12g zöld olajbogyó

14 kcal

Összesen 1503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

7.9g lazac

10 kcal
66.3g mángold

12 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.2g csiperkegomba

0 kcal
4g édesburgonya

2 kcal
15g sárgarépa

5 kcal
3.7g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g fekete olajbogyó

0 kcal
0.3g zöld olajbogyó

0 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

45.3 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4642.2 g
Cink

5 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

580 mg
Vas

19 mg
Magnézium

822 mg
Foszfor

865 mg
Nátrium

2296 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

67.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1223.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

4861 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

307 mg
D vitamin:

524 micro
K vitamin:

7696 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

311 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

7433 micro
β-karotin

54097 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

102176 micro

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

135.9 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13926.5 g
Cink

14 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

1740 mg
Vas

57 mg
Magnézium

2465 mg
Foszfor

2594 mg
Nátrium

6889 mg
Réz

6 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

202.8 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

69 mg

Víz

Összesen

3671 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

14584 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

922 mg
D vitamin:

1573 micro
K vitamin:

23089 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

558 micro
Kolin:

934 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

22300 micro
β-karotin

162291 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

306527 micro

Összesen 1503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

508 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

491 micro
β-karotin

3570 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6743 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A halat sózzuk, borsozzuk, s facsarunk rá citromlevet, betesszük a hűtőbe.
A mángoldot csíkokra, a fokhagymát apróra, a gombát félbe vágjuk, a répát megpucoljuk, az édes krumplit félbevágjuk, majd felszeleteljük. A fokhagymát aprítjuk. A lazacfilét háromba vágjuk, betesszük egy olívaolajos serpenyőbe, bőrével lefelé.
Egy nagy serpenyőbe öntünk olajat, belerakjuk az édesburgonyát és a répákat, fűszerezzük. Amikor félig puha, megfordítjuk, hozzáadjuk a gombát és a mángoldot, majd azt is fűszerezzük, végül a mángoldra rászórjuk az aprított fokhagymát.
Ekkor bekapcsoljuk a lazac alatt is a tűzhelyet, kis idő után megfordítjuk, fűszerezzük.
Amikor kész, tálalunk. A tányérra teszünk a párolt mángoldból, ráhelyezünk egy szelet lazacot, mellé tálaljuk a zöldségeket, citromszelettel, olívabogyókkal, petrezselyem levéllel és chili paprikával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Úgy gondoltam, hogy egy finomsággal kényeztetem magam, s ezt készítettem elő magamnak. Az édeskrumpli ára eléggé húzós, ezért bár ízre nem ugyanaz, normál krumplival, esetleg csicsókával helyettesíthető. (Az utóbbit is sokan édeskrumplinak nevezik, de semmi köze hozzá, se rendszertanilag, se az ízt, formát, színt tekintve.) Mángold helyett használhatunk spenótot, azzal is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Juharszirupos lazac

Sült lazac kapris-mustáros mártással

Lazac tésztával

Zöldfűszeres lazac steak

Grillezett lazac gourmet salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept