Nosalty logó

Sült malac karfiolos mártással

Name: Sült malac karfiolos mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Süldő malac karaj vagy comb; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kis db Karfiol; 1 ek Margarin; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tej; 1 csipet Szerecsendió; 5 dkg Sajt

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg süldő malac (karaj vagy comb)
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 kis db karfiol
1 ek margarin
2 csapott ek finomliszt
2.5 dl tej
1 csipet szerecsendió
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

470

Kalória

22.1g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

127.9g

Víz

15.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

125g süldő malac

144 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
128g karfiol

13 kcal
3g margarin

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
63g tej

35 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 470 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

500g süldő malac

575 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
510g karfiol

51 kcal
10g margarin

72 kcal
20g finomliszt

73 kcal
250g tej

140 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1879 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

32.9g süldő malac

38 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
33.5g karfiol

3 kcal
0.7g margarin

5 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
16.4g tej

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.3g sajt

12 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445.9 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

172 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

127.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 470 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.4 g

Zsír

Összesen

145.5 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1783.8 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

687 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

695 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

511.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 1879 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

45 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A malachúst zsiradékon, sóval, borssal és fokhagymával ízesítve sütjük. A vöröshagymát karikákra vágjuk, és a hússal együtt sütjük.
A karfiolt rózsákra szedjük, és bő, sós vízben megfőzzük.
Kb. 1 evőkanálnyi margarinon 2 evőkanál lisztet megbarnítunk, majd felöntjük tejjel, és mártássá sűrítjük.
Hozzáadjuk a karfiolt (tetszőleges méretre vágva, attól függően, hogy darabosabbra vagy krémesebbre szeretnénk).
Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
A húst szeletekre vágjuk, a mártást a hússzeletekre halmozzuk, és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután sütőben, 180 fokon addig sütjük a hússzeleteket, amíg a sajt meg nem pirul rajtuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Úgy döntöttem, hogy idén Újévkor megválunk az átlagos sült malactól. Egy receptújságban találtam egy karfiollal sült malac receptet, ami alapján kialakítottam a saját verziómat.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Kemencés malacsült

Konfitált bőrös malackaraj

Bőrös malacpecsenye

Szilveszteri malac vele sült zöldségekkel

Malacsült római tálban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept