húsételek malacsült

Sült malacfej

Nellix

Nellix

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.5 kg sertésorr
• 0.5 kg sertésfül
• 1 közepes db fehér hagyma
• 8 szem bors
• 3 db babérlevél
• só ízlés szerint
• 3 ek mustár
• 10 ek zsemlemorzsa

• ráérős
• magyar
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

390

Kalória

30.5g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

98.9g

Víz

97.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 125g sertésorr

  0 kcal

• 125g sertésfül

  278 kcal

• 23g fehér hagyma

  8 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8g mustár

  5 kcal

• 25g zsemlemorzsa

  99 kcal

Összesen 390 kcal

• 18% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 500g sertésorr

  0 kcal

• 500g sertésfül

  1112 kcal

• 90g fehér hagyma

  33 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g mustár

  18 kcal

• 100g zsemlemorzsa

  395 kcal

Összesen 1558 kcal

• 18% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 41g sertésorr

  0 kcal

• 41g sertésfül

  91 kcal

• 7.4g fehér hagyma

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.5g mustár

  1 kcal

• 8.2g zsemlemorzsa

  32 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.5 g

Zsír

• Összesen

  19.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  721.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  80 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  493 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  21.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  98.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9 micro

Összesen 390 kcal

• 18% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  122 g

Zsír

• Összesen

  78.1 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  34 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  390 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2886.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  56 mg

• Kálcium

  320 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  99 mg

• Foszfor

  416 mg

• Nátrium

  1974 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  84.2 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  395.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  125 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  37 micro

Összesen 1558 kcal

• 18% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10 g

Zsír

• Összesen

  6.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  236.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  34 mg

• Nátrium

  162 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  32.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

1. A sertésorrot és fület (bármilyen fejrészt) feltesszük főni a hagymával, babérlevéllel borssal és sóval. (Én kuktában csináltam, hogy hamarabb kész legyen.) Nem kell teljesen átfőzni, de a csontról azért le tudjuk szedni.
2. Ha megfőtt, levagdossuk a csontról, és felcsíkozzuk az orrot és a fület.
3. Mustárral megkenjük, majd zsemlemorzsába megforgatjuk a darabokat. Tepsire tesszük, és megsütjük kb. 1 óra alatt. Félidőben megforgatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Tepsi mérete: 30×30

Szilveszterre malacfület szerettem volna, de csak egy fél fejet kaptunk a hentesnél. Így viszont sokkal finomabb lett.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Sörrel sült malac sütőtökkel és lilakáposztával

Sörben sült malac hentes raguval

Konfitált bőrös malackaraj

Flekken sós malac oldalas

Bőrös malaccomb rozmaringgal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• curry-s húsok
• sajtos hús
• konfitált húsok
• bundás hús
• báránysültek

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept