Nosalty logó

Sült oldalas hagymás burgonyával

Name: Sült oldalas hagymás burgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertésoldalas; 4 db Burgonya nagy; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sertészsír púpozott; 1 ek Vaj; 1 ek Tejföl; 0 dl Tej langyos; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertésoldalas
4 db burgonya (nagy)
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír (púpozott)
1 ek vaj
1 ek tejföl
0.5 dl tej (langyos)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Tápanyag és kalória

797

Kalória

27g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

60.1g

Zsír

283.1g

Víz

147.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

200g sertésoldalas

388 kcal
200g burgonya

116 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g sertészsír

135 kcal
7g vaj

50 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g tej

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 797 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

400g sertésoldalas

776 kcal
400g burgonya

231 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g sertészsír

271 kcal
14g vaj

100 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g tej

28 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1595 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

36.2g sertésoldalas

70 kcal
36.2g burgonya

21 kcal
15.4g vöröshagyma

6 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.7g sertészsír

25 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
4.5g tej

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27 g

Zsír

Összesen

60.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

680.4 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

107 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

283.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 797 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54 g

Zsír

Összesen

120.2 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

294 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1360.7 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

214 mg
Vas

6 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

286 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

566.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

285 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 1595 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Az oldalast feldaraboljuk, és minimum egy éjszakára bepácoljuk a fűszerekkel, hagymákkal (ezek nagyobb darabokra vágva) és egy kevés olajjal.
Egy tepsit vastagabban kikenünk zsírral, belepakoljuk az oldalasokat (a hagymákkal és az edény alján maradt fűszeres olajjal együtt). Öntünk alá egy kevéske vizet, alufóliával lefedve betesszük sülni.
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, akkor összetörjük, majd elkeverjük a tejjel, tejföllel.
A húst egy villa segítségével ellenőrizzük. Ha megpuhult, akkor levesszük a fóliát, és pár perc alatt szép pirosra sütjük.
Kiszedjük a zsírból, majd a hagymás zsír egy részét hozzákeverjük a krumplihoz. Még melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x5

Nagyon szeretem a szaftos sülteket, és az oldalas az egyik kedvencem. Én szinte csak így készítem. Finom, ízletes, szaftos, és persze a fel nem használt zsír másnap kenyérre kenve, hagymával... hmmm :) Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas káposztás tésztaágyon

Sült oldalas dinsztelt káposztával és knédlivel

Káposztás kelt gombóc

Mézes-ketchupos oldalas krumplipürével

Savanyú káposztával és rizzsel sült oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept