Nosalty logó

Sült oldalas káposztás tésztaágyon

Name: Sült oldalas káposztás tésztaágyon
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Majoranna; 4 kis fej Vöröshagyma; lebbencs 50 dkg Tészta; 1 kg Káposzta; 2 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Edit

6adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az oldalashoz

1.5 kg sertésoldalas
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
1 dl fehérbor
majoranna ízlés szerint
4 kis fej vöröshagyma

A tésztához

50 dkg tészta
1 kg káposzta
2 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

994

Kalória

40.1g

Fehérje

77.3g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

295.2g

Víz

140g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

Az oldalashoz

250g sertésoldalas

485 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g víz

0 kcal
17g fehérbor

14 kcal
0g majoranna

0 kcal
33g vöröshagyma

12 kcal

A tésztához

83g tészta

309 kcal
167g káposzta

33 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 994 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

Az oldalashoz

1500g sertésoldalas

2909 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal

A tésztához

500g tészta

1855 kcal
1000g káposzta

200 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5967 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

Az oldalashoz

42.6g sertésoldalas

83 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
2.8g víz

0 kcal
2.8g fehérbor

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal

A tésztához

14.2g tészta

53 kcal
28.4g káposzta

6 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.1 g

Zsír

Összesen

56.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

936.4 g
Cink

6 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

110 mg
Vas

5 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

454 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

295.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 994 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

240.8 g

Zsír

Összesen

339.3 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

75 g
Koleszterin

840 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5618.4 g
Cink

35 mg
Szelén

552 mg
Kálcium

661 mg
Vas

31 mg
Magnézium

562 mg
Foszfor

2725 mg
Nátrium

1043 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

463.8 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1771.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

310 mg
D vitamin:

956 micro
K vitamin:

614 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1565 micro
Kolin:

806 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

264 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 5967 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Az oldalashoz

Az oldalast tetszés szerinti egyforma darabokra vágjuk, tepsibe vagy jénaiba rakjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, lereszeljük és a majorannával, sóval, borssal, pirospaprikával együtt jól elkeverjük.
Ezzel a páccal jól bedörzsöljük a húst és állni hagyjuk, de lehet rögtön sütni is. Vizet öntünk alá, mellédobjuk a megtisztított hagymát és a sütő középső rácsára téve szép pirosra sütjük, közben többször meglocsoljuk a szaftjával.
A káposztát lereszeljük.
Az olajat felforrósítjuk egy lábasban és a cukrot pár perc alatt világosra karamellizáljuk.
Beleszórjuk a káposztát, sóval, borssal ízesítjük és 20 perc alatt megdinszteljük.
Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és a káposztával összekeverjük, tálra szedjük, ráhalmozzuk a sült húst , pici szaftot is tehetünk rá és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a sült hús és a tészta párosítását. Sült tyúkot sült májas tésztával szoktam készíteni, aminek a receptje itt olvasható. Most a "Príma Konyha" újságban akadtam erre a receptre, kissebb változtatással el is készítettem. Nagyon finom lett. Sokan néznek rám furcsán, amikor a sülthús mellé tésztát ajánlok, de amikor kipróbálják, mindig pozítív jelzést kapok vissza.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas házi Worcestershire szósszal

Ragacsos oldalas

Ázsiai stílusú mázas-ragacsos oldalas

Sült oldalas 7. - fűszerpácban

Maláj oldalas wokban elkészítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept