Nosalty logó

Sült oldalas lilakáposztával

Name: Sült oldalas lilakáposztával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 1 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröskáposzta; 10 dkg Vaj; 1 kávéskanál Fahéj; 1 csipet Szerecsendió; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Fehér bors; 0 ízlés szerint Szegfűszeg

Pimkie

5adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg sertésoldalas
1.5 fej fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A káposztához

1 közepes fej vöröskáposzta
10 dkg vaj
1 kávéskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors
szegfűszeg ízlés szerint

Tápanyag és kalória

865

Kalória

37.1g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

70.6g

Zsír

355.1g

Víz

211g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

300g sertésoldalas

582 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

A káposztához

300g vöröskáposzta

74 kcal
20g vaj

143 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 865 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

1500g sertésoldalas

2909 kcal
90g fokhagyma

121 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A káposztához

1500g vöröskáposzta

372 kcal
100g vaj

717 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 4331 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

46.6g sertésoldalas

90 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

A káposztához

46.6g vöröskáposzta

12 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

70.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1259.3 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

174 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

550 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

355.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

191 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1640 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

48 micro
Lut-zea

792 micro

Összesen 865 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.6 g

Zsír

Összesen

353.1 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

1055 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6296.3 g
Cink

30 mg
Szelén

251 mg
Kálcium

869 mg
Vas

21 mg
Magnézium

382 mg
Foszfor

1988 mg
Nátrium

2750 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

115.3 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1775.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1356 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

709 mg
D vitamin:

956 micro
K vitamin:

468 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

870 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8202 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

3961 micro

Összesen 4331 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húsokba egy hegyes, éles késsel apró réseket vágunk, ezekbe teszünk 1-1 gerezd fokhagymát, majd az egészet sózzuk, borsozzuk. A húsok alá teszünk egy kevéske olajat.
Előmelegített sütőben, lefóliázva kb. 40 percig pároljuk, majd a fóliát levéve további 40-50 percig sütjük, amíg szép piros nem lesz.

A káposztához

A káposztát vékonyra szeleteljük.
A vajat egy magas falú edényben megolvasztjuk, rátesszük a káposztát, megfűszerezzük, és kb. 25-30 percen keresztül kis lángon pároljuk. Párszor megkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez volt a szombati ebédem.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas 1.

Zsírban sült oldalas héjában sült burgonyával

Oldalas mézes pirított gombával és tejszínes répaszósszal

Maláj oldalas wokban elkészítve

Crispy ribs-ropogós oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept