Nosalty logó

Sült oldalas Nagy módra

Name: Sült oldalas Nagy módra
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 1 ek Magyaros fűszerkeverék; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kg Burgonya; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Ételízesítő; 75 dkg Zöldségkeverék fagyasztott tasakos, nyáron friss zöldségből; 6 gerezd Fokhagyma; 1 dl Víz

5adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.7 kg sertésoldalas
1 ek magyaros fűszerkeverék
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
2 kg burgonya
1 dl napraforgó olaj
2 ek ételízesítő
75 dkg zöldségkeverék (fagyasztott tasakos, nyáron friss zöldségből)
6 gerezd fokhagyma
1 dl víz

Tápanyag és kalória

1153

Kalória

48.2g

Fehérje

73.7g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

525g

Víz

190.4g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

340g sertésoldalas

659 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g zöldségkeverék

108 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 1153 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

1700g sertésoldalas

3296 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
750g zöldségkeverék

540 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5766 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

36.5g sertésoldalas

71 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42.9g burgonya

25 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.1g zöldségkeverék

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.1g víz

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

73.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1677.7 g
Cink

8 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

116 mg
Vas

6 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

748 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

525 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

217 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 1153 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

240.8 g

Zsír

Összesen

368.8 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

80 g
Koleszterin

952 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8388.3 g
Cink

38 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

580 mg
Vas

30 mg
Magnézium

721 mg
Foszfor

3000 mg
Nátrium

3739 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

368.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

2624.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1905 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

379 mg
D vitamin:

1083 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

443 micro
Kolin:

896 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 5766 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Az oldalast 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk, majd bekenjük magyaros fűszerkeverékkel, sóval, borssal. Félretesszük úgy jó félórára.
Megpucoljuk és felkockázzuk a burgonyát, és utána megszórjuk az ételízesítővel és fele olajjal, összekeverjük.
A sütőedény (római tál) aljába beleöntjük a maradék olajat és egy decinyi vizet, majd beletesszük a burgonyát és a zöldségkeveréket szétterítve, és rátesszük az oldalasokat, közé szórjuk a kilapított fokhagymát, és lefedjük.
1 és 1/2 óra párolódás után levesszük a fedelet, és még jó fél órát pirítjuk.
Tálalásnál vágott vegyes savanyúsággal, almapaprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Magamtól találtam ki a receptet. Egy sima sült oldalassal kezdődött, de mindig fejlesztettem rajta egy kicsit, míg el nem értem a legfinomabb receptet. Eddig mindenkinek ízlett a családomban, és az ismerőseim között is. Nincs különleges alkalomhoz kötve, akkor csinálom meg, amikor megkívánjuk.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Márvány oldalas

Mázas oldalas

Oldalas lusta módra

Sertésborda vörösbabos brokkolival

Ínyenc oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept