Nosalty logó

Sült oldalas savanyú káposztával, mézzel bolondítva

Name: Sült oldalas savanyú káposztával, mézzel bolondítva
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 0 kg Savanyú káposzta; 2 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Lilahagyma; 1 dl Víz

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
0.5 kg savanyú káposzta
2 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej lilahagyma
1 dl víz

Tápanyag és kalória

553

Kalória

28.4g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

257.9g

Víz

140g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
13g méz

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 553 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
50g méz

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2208 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

58.7g sertésoldalas

114 kcal
29.4g savanyú káposzta

6 kcal
2.9g méz

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g lilahagyma

1 kcal
5.9g víz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

41.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1410 g
Cink

5 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

69 mg
Vas

4 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

970 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

257.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 553 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

113.7 g

Zsír

Összesen

164.6 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5640 g
Cink

19 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

276 mg
Vas

14 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

1106 mg
Nátrium

3880 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1031.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

474 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1477 micro

Összesen 2208 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Az oldalas, ha nagyon zsíros, kicsit leszedegetjük a kövér részeket róla.
A lilahagymát karikára vágjuk, majd a tepsi aljára tesszük. Az oldalas mindkét oldalát sózzuk, fűszerezzük, és a tepsibe tesszük.
A fokhagymát is szépen rákarikázzuk. Pici vízzel (kb 1dl) felöntjük, és letakarjuk alufóliával. Sütőbe tesszük, és kb. 3/4 órát fólia alatt sütjük.
Az idő leteltével felnyitjuk a fóliát, és a káposztát melléhelyezzük. Visszatesszük a fóliát, és további 20-25 percig sütjük.
Ekkor levesszük a fóliát, kivesszük a káposztát, majd az oldalast megkenjük mézzel, és tovább sütjük, míg szép piros nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom, téli fogás.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas Mandáéknál

Fóliában sült oldalas

Márvány oldalas

Kólás ragacsos sült oldalas Sylvia Gasztro Angyaltól

Paprikás főtt oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept