Nosalty logó

Sült-pácolt marhaszeletek

Name: Sült-pácolt marhaszeletek
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhahús 1,5 cm vastag szeletekre vágott; 1 dl Napraforgó olaj; 3 ek Méz; 1 ek Mustár; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágott; 6 gerezd Fokhagyma zúzott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz

4adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg marhahús (1,5 cm vastag szeletekre vágott)
1.5 dl napraforgó olaj
3 ek méz
1.5 ek mustár
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágott)
6 gerezd fokhagyma (zúzott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

533

Kalória

27.7g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

39g

Zsír

154.7g

Víz

76.3g

Koleszterin

620.6mg

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

125g marhahús

178 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
19g méz

57 kcal
4g mustár

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 533 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

500g marhahús

710 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
75g méz

228 kcal
15g mustár

9 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2131 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

51.3g marhahús

73 kcal
13.1g napraforgó olaj

116 kcal
7.7g méz

23 kcal
1.5g mustár

1 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.4g víz

0 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.7 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513.2 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

23 mg
Vas

3 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

154.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 533 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.7 g

Zsír

Összesen

155.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

305 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2052.6 g
Cink

20 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

92 mg
Vas

14 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

1123 mg
Nátrium

491 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.7 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

618.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

451 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 2131 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.4 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A marheszeleteket besózzuk. A pataki tálat 15 percre vízbe áztatjuk! A pác hozzávalóit elkeverjük.
A besózott marhaszeleteket belemártogatjuk a pácba, hagyjuk, hogy jó hagymás legyen, és pataki tálba tesszük egymás mellé, hogy egy kicsit fedjék egymást (mert nekem csak így férnek el a tálamban). A kimaradt pácot egyenletesen rákanalazzuk még a húsokra. A tetejére kb. 1,5 dl vizet csurgatunk.
(Akinek van rá ideje, a húsokat egy éjszakán át a pácban, hűtőben tarthatja, annál jobban átveszi a pác ízét természetesen. Nálam ez legtöbbször elmarad, de így is nagyon ízletes lesz.)
A pataki tálra rátesszük a tetejét, és 220 fokra állítjuk a sütőt, majd betesszük a húsokat sülni. Egy óra elteltével vegyük kicsit lentebb a sütési hőfokot kb. 210 fokra.
Ha megpuhult, és megpirult, akkor kész. Melegen tálaljuk. (Megjegyzés: A tál teteje nekem végig rajta van a húson, és így is ilyen szép piros színűre sül.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A receptet egy kollegámtól kaptam, aki vadakat szokott ezzel a páccal készíteni. Mióta megvan ez a receptem, azóta mindig csak marhával készítettem el. A méztől édeskés íze lesz!

Hasonló receptek

Összes sült hús

Pulykafonat birsalmával

Mézes-szójaszószos sertés egybesült

Egybensült hús Csöpp konyhájából

Púpos hús gombával és paradicsommal

Búbos hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept