Nosalty logó

Sült-padlizsán-paprikás pesto

Name: Sült-padlizsán-paprikás pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: sült 20 dkg Paprika Olajos verzióját használtam, amolyan bruschetta feltétet. Sült kápia is megfelel, természetesen.; 2 kis db Padlizsán; pirított és sós 30 g Napraforgómag; 2 gerezd Fokhagyma; friss 1 marék Bazsalikom; 2 dl Olívaolaj; 1 dl Repceolaj; 5 dkg Parmezán sajt porrá zúzott sajtmixet használok; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

janettaylor

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg paprika (Olajos verzióját használtam, amolyan bruschetta feltétet. Sült kápia is megfelel, természetesen.)
2 kis db padlizsán
30 g napraforgómag
2 gerezd fokhagyma
1 marék bazsalikom
2 dl olívaolaj
1 dl repceolaj
5 dkg parmezán sajt (porrá zúzott sajtmixet használok)
2 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl víz

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

351

Kalória

3.9g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

109.4g

Víz

4.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

25g paprika

4 kcal
70g padlizsán

17 kcal
4g napraforgómag

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
11g repceolaj

94 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 351 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

200g paprika

33 kcal
560g padlizsán

133 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
85g repceolaj

751 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2802 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

15.2g paprika

2 kcal
42.7g padlizsán

10 kcal
2.3g napraforgómag

13 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
12.9g olívaolaj

114 kcal
6.5g repceolaj

57 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
15.2g víz

0 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

109.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 351 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

284.3 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2321.1 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

718 mg
Vas

5 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

720 mg
Nátrium

619 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

875.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

52 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

244 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

835 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1430 micro

Összesen 2802 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

55 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A megmosott padlizsánokról távolítsuk el a szárrészt és vágjuk apróbb kockákra. Sózzuk, és hagyjuk egy kicsit állni.
Amennyiben nem olajban elrakott sült paprikát használunk, akkor a kápia paprikákat kicsumázzuk, az ereket eltávolítjuk, és elfektetjük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 200 °C-on 30 percig sütjük a darabokat, majd kettévágjuk őket.
Közben egy nagyobb serpenyőbe öntsük bele az olívaolaj felét, forrósítsuk, és adjuk hozzá a lecsöpögtetett padlizsánkockákat. Pirítsuk meg a darabokat.
Ha mindkét fő alapanyagunk megsült, akkor egy smoothie maker vagy turmixgép segítségével az összes hozzávalót jól összedolgozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
Üvegben egy kevés olaj rácsurgatásával akár 2 hétig is elállhat a hűtőnkben. Kérdés az, hogy mennyire járunk rá. Nálunk nem nagyon élik meg ezt az időszakot a pestók.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A harmadik pesto receptem, amit szívesen osztok meg, mert igen ízletes a sült alapanyagokból kifolyólag. Viszont garantálom, hogy még így is egy gyors recept. Gnocchira kínálva is tálalhatjuk, de megállja a helyét húsokra kenve is, természetesen. Korábbi zöld és pirosas pestókat keresd a receptjeim között.

Hasonló receptek

Összes pesto

Petrezselymes pesto 3. - szezámmaggal

Medvehagyma pesto 2.

Medvehagymás diós pesto

Házi pesto spenóttal

Krémes cukkinipesztó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

pesto

Zsenge zöldborsópesztó

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept