Nosalty logó

Sült padlizsán szardellával

Name: Sült padlizsán szardellával
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Padlizsán; 2 dkg Szardella (konzerv) 3 db; 1 ek Fehérborecet; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Borsmentalevél

Pogácsa

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
2 dkg szardella (konzerv) (3 db)
1 ek fehérborecet
1 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj
borsmentalevél ízlés szerint

Tápanyag és kalória

461

Kalória

5.4g

Fehérje

15g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

236.2g

Víz

8.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

260g padlizsán

62 kcal
10g szardella (konzerv)

21 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 461 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
20g szardella (konzerv)

42 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 922 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

82.1g padlizsán

20 kcal
3.2g szardella (konzerv)

7 kcal
0.8g fehérborecet

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
13.4g olívaolaj

119 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

560.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

373 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

236.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 461 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

87.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1121.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

97 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

746 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

472.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 922 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 220 C°-ra. A padlizsánt kb. 2 cm vastag karikákra vágjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rárakjuk a padlizsánszeleteket, megsózzuk és megkenjük az olívaolajjal.
Süssük szép barnára, rakjuk félre.
Keverjük össze a szardellát, ecetet, szétnyomott fokhagymát, kevés sót, borsot. Lassan adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, amíg szép homogén öntetté áll össze.
Egy tálba rakjuk ki a megsült padlizsánszeleteket, kenjük meg a szardellás öntettel, díszítsük apró mentalevelekkel (vagy oregánóval, petrezselyemmel, ami van otthon).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Yotam Ottolenghi Egyszerűen című szakácskönyvében találtam ezt a receptet. Mint minden receptje, ez is nagyon finom. Izgalmas ízek így együtt. Sült hal mellé volt a köret, azért van a képen a citrom.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Katsu curry padlizsánnal

Fűszeres sült csicseriborsó

Fodros kel ázsiai stílusban

Sajtos-kakukkfüves-bazsalikomos paradicsom

Hagymás cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept