Nosalty logó

Sült paradicsomleves halgombóccal

Name: Sült paradicsomleves halgombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Paradicsom; 80 dkg Kápia paprika; 7 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 l Víz vagy húsleves; 2 teáskanál Kakukkfű; 2 ek Cukor csapott; 2 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 40 dkg Tonhalkonzerv; 10 dkg Zabpehely; 1 citromból nyert Citromlé; 2 teáskanál Halszósz; 0 dkg Szardellapaszta 1 ek; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 5 dkg Panko

witch

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a leveshez

90 dkg paradicsom
80 dkg kápia paprika
7 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 l víz (vagy húsleves)
2 teáskanál kakukkfű
2 ek cukor (csapott)
2 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint

a halgombóchoz

40 dkg tonhalkonzerv
10 dkg zabpehely
1 citromból nyert citromlé
2 teáskanál halszósz
0.5 dkg szardellapaszta (1 ek)
1 db tojás
petrezselyem ízlés szerint
5 dkg panko

Tápanyag és kalória

276

Kalória

20g

Fehérje

27g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

359.1g

Víz

31.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

a leveshez

113g paradicsom

20 kcal
100g kápia paprika

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
125g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a halgombóchoz

50g tonhalkonzerv

99 kcal
13g zabpehely

47 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g halszósz

0 kcal
1g szardellapaszta

1 kcal
7g tojás

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g panko

25 kcal

Összesen 276 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

a leveshez

900g paradicsom

162 kcal
800g kápia paprika

171 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g cukor

77 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a halgombóchoz

400g tonhalkonzerv

792 kcal
100g zabpehely

379 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g halszósz

4 kcal
5g szardellapaszta

11 kcal
55g tojás

69 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g panko

198 kcal

Összesen 2216 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

a leveshez

25.5g paradicsom

5 kcal
22.6g kápia paprika

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
28.3g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a halgombóchoz

11.3g tonhalkonzerv

22 kcal
2.8g zabpehely

11 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.3g halszósz

0 kcal
0.1g szardellapaszta

0 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.4g panko

6 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1447.5 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

992 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

359.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

130 micro
β-karotin

1837 micro
β-crypt

403 micro
Likopin

2895 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 276 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

160.3 g

Zsír

Összesen

83.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11580.1 g
Cink

12 mg
Szelén

365 mg
Kálcium

452 mg
Vas

19 mg
Magnézium

510 mg
Foszfor

2275 mg
Nátrium

7938 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

216 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2873 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1578 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

988 mg
D vitamin:

1116 micro
K vitamin:

305 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

594 micro
Kolin:

417 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

1040 micro
β-karotin

14697 micro
β-crypt

3220 micro
Likopin

23157 micro
Lut-zea

1877 micro

Összesen 2216 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

416 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

655 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

a leveshez

A paradicsomokat vágjuk félbe, egy sütőlemezen forgassuk össze 2 ek olajjal, majd rendezzük el a vágott felükkel lefele. Sózzuk, borsozzuk, a fele hagymát felszeletelve meg a fele fokhagymát zúzva hozzáadjuk.
A paprikát kicsumázzuk, ujjnyi karikára vágjuk, egy másik sütőlemezen összeforgatjuk a maradék olajjal. Szinten sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék hagymát, fokhagymát.
Forró sütőbe rakva (200 C) 25-30 percig sütjük.
Öntsük egy fazékba a megsült paprikát meg paradicsomot (ne teflonosba), adjuk hozzá a vizet, kakukkfüvet meg a cukrot. Melegítsük fel, majd kis lángon főzzük 10 percig. Botmixerrel pürésítjük. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

a halgombóchoz

A halról leöntjük a levet, összedolgozzuk a zabpehellyel, citromlével, halszósszal, szardellapasztával, tojással meg a felaprított petrezselyemmel.
4 cm átmérőjű gombócokat formázunk belőle, és meghempergetjük a pankóban.
Egy sütőlemezt bekenünk leheletnyi olajjal, rárakjuk a gombócokat, ha van olajspray kéznél, a tetejüket is lefújhatjuk vele.
220 C-on 25 percig sütjük.
Csak tálaláskor rakjuk a levesbe, mert hamar elázik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Együnk halat, együnk kevesebb húst. Én mindig ezt hallom meg olvasom. A legújabb "tukmálás" pedig a konzerv hal, hogy az milyen olcsó és milyen egészséges. Arról nem is beszélve, milyen egyszerű a felhasználása, mert már csak enni kell. Ismét David Lebovitz receptjénél kötöttem ki, mert egy paradicsomos alapot, lét vagy szószt szerettem volna készíteni a halgombócokhoz, és nála találtam ezt a finom, sült paradicsomleves receptet. De ismét "belepancsoltam" az én elképzelésemet: sült paprikát. Végül is ez a recept úgy született, hogy gyerekként nagy kedvencem volt a paradicsomos hal, amit minden közértben árultak, és azt szerettem volna felnőttesebb stílusban előadni.

Hasonló receptek

Összes paradicsomleves

Sültparadicsom-leves Pankota konyhájából

Paradicsomleves Lilliától

Gerslis gombás paradicsomleves

Bazsalikomos paradicsomleves canelloni tésztával

Fűszeres paradicsomleves sajtos krutonnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

frankfurti leves

Vegán frankfurti leves

A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept