Nosalty logó

Sült pisztráng tejfölös dió-torma mártással

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg burgonya
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint (tengeri)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
kakukkfű ízlés szerint
80 dkg pisztráng
1 ek torma (friss reszelt)
2.5 dl tejföl
2 marék dió (törve)
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

551

Kalória

30.4g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

217.3g

Víz

106.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g pisztráng

178 kcal
3g torma

2 kcal
63g tejföl

124 kcal
13g dió

85 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 551 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
800g pisztráng

710 kcal
10g torma

8 kcal
250g tejföl

495 kcal
52g dió

340 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 2205 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

29.6g burgonya

17 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
47.3g pisztráng

42 kcal
0.6g torma

0 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
3.1g dió

20 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768.8 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

139 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

88 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

217.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

186 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 551 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.7 g

Zsír

Összesen

154.4 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

426 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3075.2 g
Cink

7 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

558 mg
Vas

12 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1763 mg
Nátrium

352 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

88.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

869.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

38 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

744 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 2205 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 240 fokra.
A krumplikat meghámozzuk, felkarikázzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal és egy tepsibe tesszük. Célszerű a tepsiben összekeverni az olajjal, hogy jusson mindenhova és elrendezgetni, hogy szép pirult darabjaink legyenek. Alsó rácson sütve 20-30 perc alatt kész.
A pikkelymentesített és belsőség hiányos pisztrángokat beirdaljuk, bedörzsöljük olívaolajjal, sóval, borssal és a pocakjába citromszeleteket, illetve kakukkfű ágacskákat teszünk. Felső rácson 12-15 percig sütjük (bár én eggyel lejjebb tettem, és jól tettem). Akkor lesz tökéletes, ha a bőre lecsúszik a húsról. Nagyon fontos a halnál, hogy lágy maradjon a húsa, szerintem ez az egyetlen macera lehet vele. Célszerű a krumplit és a halat összehangolva sütni.
A mártáshoz az összetevőket egy kis tálban összekeverjük: torma, tejföl, dió (én ledaráltam), bors, citromlé. Itt lehet variálgatni, ki hogy szereti, intenzívebben a tormát, vagy pikánsabbá tenni a citromlével.
A megsült pisztrángot és krumplit a mártással együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A story, hogy halmániás vagyok. Leginkább én... nagy szívfájdalom és ritka csemege is emiatt. Nem vagyok híve a túlbonyolított recepteknek, persze néha azért belebotlom és nem bánom meg. Nah, ez egy igen gyorsan elkészíthető asztalra való étek, emellett mennyei halas-krumplis étel. Természetesen Jamie Olivertől származó recept (mondhatni rajta nőttem fel), egy kicsit átvariálva az én sütési igényeimnek, fűszerezéseimnek.

Hasonló receptek

Összes pisztrángreceptek

Egészben sült pisztráng

Citromos-kapros szivárványos pisztráng

Vajban sült pisztráng petrezselymes krumplival

Füstölt pisztráng vodkás mártással

Pisztráng tanyai lány módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept