Sült ponty
NS
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 kg ponty
- 20 dkg finomliszt
- 2 ek fűszerpaprika
- 5 dl napraforgó olaj
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
1318
Kalória
32.2g
Fehérje
39.2g
Szénhidrát
115.4g
Zsír
120.6g
Víz
99g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
341.8mg
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 37% Zsír
-
250g ponty
191 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
2g fűszerpaprika
6 kcal
-
106g napraforgó olaj
939 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1318 kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 37% Zsír
-
1000g ponty
762 kcal
-
200g finomliszt
728 kcal
-
8g fűszerpaprika
23 kcal
-
425g napraforgó olaj
3757 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 5270 kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 37% Zsír
-
61.2g ponty
47 kcal
-
12.2g finomliszt
45 kcal
-
0.5g fűszerpaprika
1 kcal
-
26g napraforgó olaj
230 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 323 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- D vitamin:
Fehérje
-
Összesen
32.2 g
Zsír
-
Összesen
115.4 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
-
Koleszterin
99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
932.4 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
36 mg
-
Kálcium
74 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
58 mg
-
Foszfor
683 mg
-
Nátrium
76 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.2 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
120.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
63 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
45 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
1482 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
-
Kolin:
104 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
12 micro
-
β-karotin
523 micro
-
β-crypt
124 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
388 micro
Összesen 1318 kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- D vitamin:
Fehérje
-
Összesen
128.8 g
Zsír
-
Összesen
461.6 g
-
Telített zsírsav
62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
165 g
-
Koleszterin
396 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3729.6 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
144 mg
-
Kálcium
294 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
232 mg
-
Foszfor
2731 mg
-
Nátrium
303 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
156.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
482.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
251 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
181 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
5928 micro
-
K vitamin:
31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
-
Kolin:
415 mg
-
Retinol - A vitamin:
54 micro
-
α-karotin
48 micro
-
β-karotin
2093 micro
-
β-crypt
495 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1552 micro
Összesen 5270 kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- D vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.9 g
Zsír
-
Összesen
28.3 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
228.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
18 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
167 mg
-
Nátrium
19 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.6 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
29.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
15 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
363 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
3 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
128 micro
-
β-crypt
30 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
95 micro
Összesen 323 kcal
Elkészítés
- A megtisztított halat felszeleteljük kb 4-5 cm-es szeletekre.
- A patkó alakú szeletet gerincnél keresztben is elvágjuk, könnyebb lesz így kisütni.
- A bőre felőli oldalon beirdaljuk, a vastagabb részeknél mélyebben.
- A halszeleteket besózzuk.
- A lisztet elkeverjük a pirospaprikával.
- Egy serpenyőben odatesszük az olajat melegedni.
- A halszeleteket megforgatjuk a paprikás lisztben, és közvetlen ezután a forró olajba tesszük. Sütéskor figyelni kell arra, hogy az olaj jó forró legyen.
- Miután hirtelen kicsit megpirul, csökkentsük a hőfokot, így a hal belül is szépen átsül.
- Többször forgassuk meg, akkor lesz jó, ha belül fehér a hal húsa, kívül pedig ropogós a bőre. (Ügyeljünk arra, hogy nehogy hirtelen megégjen a liszt rajta, belül meg nyers maradjon.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
Sült hal?Én csakis így szeretem. Persze ez csak a folyami, hazánkban élő halfajtákra igaz. Életem első évtizedében a hal mindennapos dolognak számított. Nagyapám halász volt, hosszú évekig ez jelentette a család számára a megélhetést. Akkoriban még több hal volt a Bodrogban, sokan foglalkoztak ezzel. Egy-egy fogást néha mázsában számoltak. Kora reggel, amikor nagyapa hazajött a vízről a zsákmánnyal, mindjárt szaladtunk megnézni a halacskákat. Elég hamar megtanultuk felismerni, melyiknek mi a neve. Ezután rövid időn belül el kellett szállítani a halat az átvevő helyre. Ezt gyakran a bicikli csomagtartójára pakolva gyalog kellett végrehajtani. 30 km-t is gyalogoltak ilyenkor nehéz rakománnyal. Bizony kemény munka volt ez akkoriban. Nagyapának mégis ez volt az élete: a folyó...Gyerekkoromban nagyon gyakran ettünk halból készült ételeket. Halászlé, töltött csuka, hal minden mennyiségben. Nagyi amikor halat pucolt, elkértük tőle az úszóhólyagot. Azzal játszottunk, hogy rátapostunk, és kidurrant. Mi csak pukkantónak hívtuk. Mennyi butaságot kitaláltunk... de ez nagy öröm egy gyereknek. Sütöttünk halat szabad tűzön is, úgy, hogy besóztuk, akácfanyársra húztuk, és a tűz köré szurkáltuk a földbe. Ezt nagyon szerettem, különleges íze volt. Nagyapa kedvenc hala a kárász, ami elég szálkás ugyan, de sűrűn beirdalva, jól átsütve tényleg nagyon finom íze van. Én a törpeharcsát szerettem, azt mindig félretette nagyi nekünk, mert kevés szálka volt benne. A sült hal mindig eszembe juttatja azokat a csodás éveket és a nagyszüleimet.
Hasonló receptek
Sült ponty grillezett zöldségekkel
Rácz-ponty Capucine konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes harcsapaprikás egyszerűen
A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!
Hekk paprikásan
Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...
Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal
A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept