Nosalty logó

Sült puttanesca

Name: Sült puttanesca
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Total time: 58 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Penne Barilla Tészta Penne Rigate N. 73; 50 ml Olívaolaj; 5 gerezd Fokhagyma finomra aprítva; 6 db Szardella (konzerv) finomra aprítva; 150 g Fekete olajbogyó durvára aprítva; 150 g Zöld olajbogyó durvára aprítva; 100 g Kapribogyó; 20 dkg Koktélparadicsom apró, színes; 300 ml Paradicsomszósz Barilla bazsalikomos paradicsomszósz; 250 g Mozzarella mini golyók; 150 g Mozzarella reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra aprítva; 0 ízlés szerint Chilipehely

Barilla

8adag

Idő

58p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 g penne (Barilla Tészta Penne Rigate N. 73)
50 ml olívaolaj
5 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
6 db szardella (konzerv) (finomra aprítva)
150 g fekete olajbogyó (durvára aprítva)
150 g zöld olajbogyó (durvára aprítva)
100 g kapribogyó
20 dkg koktélparadicsom (apró, színes)
300 ml paradicsomszósz (Barilla bazsalikomos paradicsomszósz)
250 g mozzarella (mini golyók)
150 g mozzarella (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (finomra aprítva)
chilipehely ízlés szerint

Tápanyag és kalória

436

Kalória

19g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

130.2g

Víz

42.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

44g penne

162 kcal
6g olívaolaj

55 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g szardella (konzerv)

6 kcal
19g fekete olajbogyó

22 kcal
19g zöld olajbogyó

22 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
25g koktélparadicsom

5 kcal
38g paradicsomszósz

9 kcal
31g mozzarella

93 kcal
19g mozzarella

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 436 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

350g penne

1299 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g szardella (konzerv)

50 kcal
150g fekete olajbogyó

174 kcal
150g zöld olajbogyó

174 kcal
100g kapribogyó

23 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
300g paradicsomszósz

72 kcal
250g mozzarella

748 kcal
150g mozzarella

449 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 3487 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

20.1g penne

75 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.4g szardella (konzerv)

3 kcal
8.6g fekete olajbogyó

10 kcal
8.6g zöld olajbogyó

10 kcal
5.8g kapribogyó

1 kcal
11.5g koktélparadicsom

2 kcal
17.3g paradicsomszósz

4 kcal
14.4g mozzarella

43 kcal
8.6g mozzarella

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1807 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

318 mg
Vas

5 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

1104 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

130.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5854 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 436 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

152.4 g

Zsír

Összesen

181.1 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

336 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14456.2 g
Cink

19 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

2540 mg
Vas

39 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

2307 mg
Nátrium

8834 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

322.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1041.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

927 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

941 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

699 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

2581 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

46831 micro
Lut-zea

1913 micro

Összesen 3487 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

831.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

146 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

508 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2693 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

Egy lábasban vizet melegítünk, majd amikor forrni kezd, alaposan megsózzuk. Beletesszük a száraz tésztát, és lefedve, időnként megkeverve 11 perc alatt készre főzzük.
A kész tészta főzővizéből félreteszünk egy csészényit, majd leszűrjük a tésztát.
Egy tűzálló serpenyőben olívaolajat melegítünk, majd picit megfuttatjuk rajta az aprított fokhagymát, szardellát és chilipelyhet. Addig főzzük, ameddig szét nem mállik az olajban.
Belekeverjük a kapribogyót és az aprított olajbogyókat.
Mehetnek hozzá a színpompás koktélparadicsomok és a paradicsomszósz is. Az egészet alaposan átkeverjük, és kis lángon tovább főzzük néhány percig.
A leszűrt tésztát a paradicsomos alapra borítjuk, hozzáöntünk kb. 1 deci főzővizet, és jól átforgatjuk.
Gazdagon megszórjuk mozzarellagolyókkal és reszelt mozzarellával.
Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, majd betoljuk a 180 fokos sütőbe 20-25 percre.
Frissen, melegen tálaljuk friss aprított petrezselyemmel szórva, olívaolajjal meglocsolva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A puttanesca az 1950-es évekből származik: egy Nápoly közelében munkálkodó étteremtulajdonoshoz zárás előtt toppant be egy éhes és hangos vendégsereg. Szinte őrjöngve követelték, hogy „Faccia una puttanata qualsiasi!”, vagyis „főzzön valami sz*rt", bármiből ami van. A szakács kamrája szinte teljesen üres volt, de nem esett pánikba, így leleményességének köszönhetően megszületett ez a gyors és ízletes recept a konyhában talált random alapanyagokból. Lehet, hogy a puttanescának kissé trágár a neve és története, de mi így is imádjuk. Az ízektől hemzsegő és könnyen elkészíthető étel minden alkalomra megálja a helyét. Sok fokhagymával és szardellával készül, amitől azonnal függők leszünk, a kapribogyó és az olajbogyó pedig sósságot és karaktert ad az ételnek. Mi most gazdag paradicsomszósszal és mozzarellával besütve készítettük.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Spenótos rakott tészta bacon darabokkal

Rakott tészta Fanni módra

Édesburgonyás spagetti chorizóval

Gyors paradicsomos rakott tészta

Csőben sült spárgás tészta Zolitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept