Nosalty logó

Sült rakott padlizsán sok sajttal és paradicsommal

Tomatotree

4adag

Idő

100p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db padlizsán (jó duci legyen, kb. 75 dkg)
5 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt
20 dkg mozzarella
10 dkg pecorino sajt
10 dl passzírozott paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom (friss)

Tápanyag és kalória

535

Kalória

32.6g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

396.7g

Víz

82.5g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
50g mozzarella

150 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal

Összesen 535 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
200g mozzarella

598 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal
1000g passzírozott paradicsom

240 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal

Összesen 2142 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

19.3g padlizsán

5 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
9.7g mozzarella

29 kcal
4.8g pecorino sajt

19 kcal
48.3g passzírozott paradicsom

12 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g bazsalikom

1 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3693.6 g
Cink

4 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

894 mg
Vas

4 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

650 mg
Nátrium

2026 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

396.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1177 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

34738 micro
Lut-zea

943 micro

Összesen 535 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.4 g

Zsír

Összesen

139.5 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14774.3 g
Cink

14 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

3574 mg
Vas

15 mg
Magnézium

382 mg
Foszfor

2602 mg
Nátrium

8104 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

102.5 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1586.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

947 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

321 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

549 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4710 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

138950 micro
Lut-zea

3773 micro

Összesen 2142 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

713.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

173 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

6713 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat kb. fél centis vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, és állni hagyjuk kb. fél-egy óráig. A mozzarellát felkockázzuk, a parmezánt és a pecorinot lereszeljük.
Egy mélyebb serpenyőben 2 ek olívaolajon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát, majd ráöntjük a passzírozott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve kis lángon 30-45 percig főni hagyjuk. A bazsalikomot csak a főzés végén tépkedjük bele.
A padlizsánszeleteket papírtörölközővel szárazra törölgetjük, majd kevés (3 ek) forró olajban hirtelen kisütjük. A kész, halványbarna szeletekről papírtörlővel itatjuk le a felesleges zsiradékot. (A padlizsán sütésének másik módját én jobban szeretem, mert kevesebb olajat vesz fel, és nem füstöli teli a lakást: egy tepsibe, megolajozott sütőpapírra fektetem a padlizsánkarikákat, és a tetejüket olajozott szilikonecsettel megkenem. Szerintem ízben nincs különbség.)
Ha megsült a padlizsán, egy tűzálló edény aljára teszünk egy kis paradicsomszószt, rápakolunk egy sor padlizsánt, vékonyan megszórjuk az összekevert reszelt sajtokkal és a felkockázott mozzarellával is. Paradicsomszósszal megcsorgatjuk, majd ismét padlizsán következik, így folytatjuk a rétegezést, míg a padlizsán el nem fogy. Ráöntjük a maradék paradicsommártást, és rászórjuk a sajtokat.
200 fokos sütőben 40 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Parmigiana di melanzane Új kedvenc :)

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Tavaszias tepsis krumpli

Spenótos kétsajtos rakott padlizsán

Spenótos zöldséges egytálétel

Rakott spárga 2.

Paradicsomos rakott zöldség

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept