Nosalty logó

Sült ricottalepénykék csípős paradicsomsalátával

Petra

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A ricottalepényekhez

40 dkg ricotta
1 db tojás
4 evőkanál finomliszt
8 dkg parmezán sajt (reszelve)
16 dkg rukkola
só ízlés szerint
4 ek olívaolaj

A paradicsomsalátához

4 db paradicsom (érett)
8 dkg rukkola
1 db chili (kisebb)
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj (extra szűz)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

457

Kalória

20.2g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

240.2g

Víz

107.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A ricottalepényekhez

100g ricotta

150 kcal
14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
40g rukkola

10 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A paradicsomsalátához

100g paradicsom

18 kcal
20g rukkola

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 457 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A ricottalepényekhez

400g ricotta

600 kcal
55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
160g rukkola

40 kcal
0g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

A paradicsomsalátához

400g paradicsom

72 kcal
80g rukkola

20 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1828 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A ricottalepényekhez

31g ricotta

46 kcal
4.3g tojás

5 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
12.4g rukkola

3 kcal
0g só

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

A paradicsomsalátához

31g paradicsom

6 kcal
6.2g rukkola

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

31.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1426.5 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

558 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

388 mg
Nátrium

384 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

240.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

1350 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2320 micro

Összesen 457 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

80.7 g

Zsír

Összesen

124.3 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

430 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5706 g
Cink

7 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

2232 mg
Vas

8 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

1553 mg
Nátrium

1536 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

961 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1177 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

332 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

353 micro
Kolin:

294 mg
Retinol - A vitamin:

706 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

5398 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

9278 micro

Összesen 1828 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

173 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

418 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

797 micro
Lut-zea

719 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A ricottalepényekhez

Egy tálban kikeverjük a ricottát a tojással, liszttel, hozzáadjuk az egészen finomra aprított rukkolát, a parmezánt, és sóval ízesítjük. (Borsot nem tettem bele, mivel a rukkola magában is meglehetősen borsos-csípős ízű.) Lefóliázzuk és egy kis időre hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a paradicsomsalátát: a megtiszított paradicsomokat félbevágjuk, csumájukat kivágjuk, magjukat eltávolítjuk. A paradicsomhúst apróra kockázzuk. Tálba tesszük, hozzáadjuk a kimagozott, kierezett finomra vágott chilipaprikát és a felaprított rukkolát. Sózzuk és olívaolajjal meglocsoljuk.
Egy serpenyőt felforrósítunk és kevés olívaolajon (több részletben) kisütjük a ricottalepényeket: kb. 2 evőkanálnyi masszakupacokat halmozunk a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a lepények ne érjenek össze sütés közben. Pár percig sütjük egyik oldalukat, majd óvatosan, egy lapát segítségével megfordítjuk és a másik felüket is aranyszínűre sütjük.
Előmelegített tányérokra téve, paradicsomsalátát téve a tetejükre, azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p

Jamie Oliver receptjét alapul véve készítettem a lepénykéket. Finomra aprított rukkolával gazdagítottam a masszát, és ezzel harmonizálandó a salátába is rukkola került a bazsalikom helyett.

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Medvehagymás-sajtos tallérok

Cukkinis lapcsánka

Cukkinis tócsni gizusmama konyhájából

Káposztás tallérok

Gombás lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

lazacos tapas

Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel

Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...

Hering András

lazacos tapas

A legnépszerűbb lazactatár (klasszikus skandináv–francia stílusban)

Friss, krémes és elegáns – a lazactatár igazi jolly joker, ha gyors, mégis ünnepi fogást keresel. Pirított bagettszeletekkel tálalva tökéletes előétel egy vacsorához, de egy pohár ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept