Nosalty logó

Sült sárgarépa és cékla sertésbordával

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

8 db sárgarépa
8 kis db cékla
40 dkg sertés rövidkaraj
1 fej fokhagyma
1 narancsból nyert narancslé
1 citromból nyert citromlé
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek balzsamecet
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
80 dkg burgonya

Tápanyag és kalória

466

Kalória

29.4g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

497.2g

Víz

64g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
240g cékla

69 kcal
100g sertés rövidkaraj

166 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
23g narancslé

11 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g balzsamecet

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 466 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

640g sárgarépa

234 kcal
960g cékla

277 kcal
400g sertés rövidkaraj

664 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
90g narancslé

42 kcal
40g citromlé

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g balzsamecet

22 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
800g burgonya

462 kcal

Összesen 1861 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

21.2g sárgarépa

8 kcal
31.8g cékla

9 kcal
13.2g sertés rövidkaraj

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g narancslé

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
26.5g burgonya

15 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1011.9 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

127 mg
Vas

4 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

442 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

497.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1196 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

4952 micro
β-karotin

11839 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

408 micro

Összesen 466 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

117.6 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4047.4 g
Cink

13 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

507 mg
Vas

15 mg
Magnézium

478 mg
Foszfor

1769 mg
Nátrium

1138 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

255.8 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1988.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4785 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

931 micro
Kolin:

411 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

19809 micro
β-karotin

47355 micro
β-crypt

135 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

1630 micro

Összesen 1861 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

655 micro
β-karotin

1566 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A meghámozott sárgarépát és a céklát feltesszük főni, külön-külön edénybe. Enyhén sózzuk, majd 15-20 perc után leszűrjük, és a céklát is mehámozzuk.
Egy nagy, hőálló edénybe tesszük egyik felére a répát, másik felére a céklát. A céklához keverjük a fokhagymát (2 gerezd), megsózzuk, majd meglocsoljuk balzsamecettel, és rámorzsoljuk a rozmaringot. A sárgarépára szintén fokhagymát teszünk, megsózzuk, és a narancs levével meglocsoljuk, majd rászórjuk a kakukkfüvet.
Az egészet meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. Előmelegített sütőben sütjük.
Amíg sülnek a zöldségek, a bőrös karajt bevagdossuk a bőrénél. Megsózzuk, borsozzuk, és a friss zsályát és a maradék fokhagymát jól rányomkodjuk a husira.
Egy nagy, sütőbe tehető serpenyőt előmelegítünk, egy kis olívaolajat locsolunk bele, majd a husikat mind a két oldalán addig sütjük, míg szép színük nem lesz.
Ha ez megvan, betesszük a sütőbe és 10-15 percig sütjük.
Amikor szaftosra sült a karaj, kivesszük a sütőből, a husit pedig kivesszük a serpenyőből. Leöntjük a zsír nagy részét és a maradékhoz hozzáöntjük a citrom levét, jól elkeverjük, és rácsorgatjuk a finom szaftot a karajra.
Köretnek krumlipürét készíthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy Jamie Oliver-recept, és igen nagy sikere van a családban. Aki eddig nem szerette a céklát, biztosan megváltozik a véleménye. Így együtt ezek az ízek, fantasztikusak.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Lyoni lapocka

Zsiványhús

Lapocka lassan sütve

Pulled pork

Bordírozott szűzpecsenye rukkolás salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept