Nosalty logó

Sült sárgarépa és cékla sertésbordával

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

8 db sárgarépa
8 kis db cékla
40 dkg sertés rövidkaraj
1 fej fokhagyma
1 narancsból nyert narancslé
1 citromból nyert citromlé
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek balzsamecet
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
80 dkg burgonya

Tápanyag és kalória

466

Kalória

29.4g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

497.2g

Víz

64g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
240g cékla

69 kcal
100g sertés rövidkaraj

166 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
23g narancslé

11 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g balzsamecet

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 466 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

640g sárgarépa

234 kcal
960g cékla

277 kcal
400g sertés rövidkaraj

664 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
90g narancslé

42 kcal
40g citromlé

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g balzsamecet

22 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
800g burgonya

462 kcal

Összesen 1861 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

21.2g sárgarépa

8 kcal
31.8g cékla

9 kcal
13.2g sertés rövidkaraj

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g narancslé

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
26.5g burgonya

15 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1011.9 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

127 mg
Vas

4 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

442 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

497.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1196 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

4952 micro
β-karotin

11839 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

408 micro

Összesen 466 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

117.6 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4047.4 g
Cink

13 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

507 mg
Vas

15 mg
Magnézium

478 mg
Foszfor

1769 mg
Nátrium

1138 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

255.8 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1988.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4785 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

931 micro
Kolin:

411 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

19809 micro
β-karotin

47355 micro
β-crypt

135 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

1630 micro

Összesen 1861 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

655 micro
β-karotin

1566 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A meghámozott sárgarépát és a céklát feltesszük főni, külön-külön edénybe. Enyhén sózzuk, majd 15-20 perc után leszűrjük, és a céklát is mehámozzuk.
Egy nagy, hőálló edénybe tesszük egyik felére a répát, másik felére a céklát. A céklához keverjük a fokhagymát (2 gerezd), megsózzuk, majd meglocsoljuk balzsamecettel, és rámorzsoljuk a rozmaringot. A sárgarépára szintén fokhagymát teszünk, megsózzuk, és a narancs levével meglocsoljuk, majd rászórjuk a kakukkfüvet.
Az egészet meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. Előmelegített sütőben sütjük.
Amíg sülnek a zöldségek, a bőrös karajt bevagdossuk a bőrénél. Megsózzuk, borsozzuk, és a friss zsályát és a maradék fokhagymát jól rányomkodjuk a husira.
Egy nagy, sütőbe tehető serpenyőt előmelegítünk, egy kis olívaolajat locsolunk bele, majd a husikat mind a két oldalán addig sütjük, míg szép színük nem lesz.
Ha ez megvan, betesszük a sütőbe és 10-15 percig sütjük.
Amikor szaftosra sült a karaj, kivesszük a sütőből, a husit pedig kivesszük a serpenyőből. Leöntjük a zsír nagy részét és a maradékhoz hozzáöntjük a citrom levét, jól elkeverjük, és rácsorgatjuk a finom szaftot a karajra.
Köretnek krumlipürét készíthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy Jamie Oliver-recept, és igen nagy sikere van a családban. Aki eddig nem szerette a céklát, biztosan megváltozik a véleménye. Így együtt ezek az ízek, fantasztikusak.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Holstein borda salátával és rizspiláffal

Sült bőrös malaccomb szaftos tésztával

Zsebes karaj Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Sörben sült sertés meleg tormamártással

Tejben sült omlós tarja bulgurral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Gasztro

Nosalty 7 nap, 7 étel: extra bundába bugyolált húsok és...

Sokmagvas húsgolyó, tejfölbundás padlizsánropogós, ragacsos bundájú kínai csirke, joghurtbundás cukkini - minden van, és még annál is több! Jó étvágyat nektek a hétre!

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Paradicsomos leves, fűszeres csirke és szilvás...

A mai fogások tökéletes ebédmenüt alkotnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept