Nosalty logó

Sült spárga citromos polentával, sörélesztőpelyhes póréhagymamártással

Sült spárga citromos polentával, sörélesztőpelyhes póréhagymamártással egy színes, friss tálalásban, mely tökéletesen ötvözi a zöldségeket és a krémes mártást.

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
3 ek olívaolaj
1 ek kókuszolaj
100 g kukoricadara
1 citromból nyert citromhéj
1 közepes db póréhagyma
20 g medvehagyma
1 ek pesto
2 dl növényi tej
1 csapott ek zabliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek sörélesztőpehely

Tápanyag és kalória

274

Kalória

7.8g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

151.6g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal
25g kukoricadara

91 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
4g pesto

15 kcal
50g növényi tej

24 kcal
3g zabliszt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g sörélesztőpehely

20 kcal

Összesen 274 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
100g kukoricadara

362 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
20g medvehagyma

28 kcal
15g pesto

59 kcal
200g növényi tej

94 kcal
10g zabliszt

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g sörélesztőpehely

78 kcal

Összesen 1089 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

45.1g zöldspárga

6 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
0.9g kókuszolaj

8 kcal
9g kukoricadara

33 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
18g póréhagyma

5 kcal
1.8g medvehagyma

3 kcal
1.4g pesto

5 kcal
18g növényi tej

8 kcal
0.9g zabliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g sörélesztőpehely

7 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461.9 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

108 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

151.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

637 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1384 micro

Összesen 274 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

48.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1847.6 g
Cink

7 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

433 mg
Vas

15 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

794 mg
Nátrium

303 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

146.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

606.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

833 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

95 micro
β-karotin

2550 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5534 micro

Összesen 1089 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A spárgát megtisztítjuk: a fás végét letörjük, a száráról a külső réteget zöldséghámozóval vagy éles késsel vékonyan lehántjuk. Megmossuk. Forrólevegős sütőben 1 evőkanál olívaolajjal, kevés sóval és borssal átforgatva 180 fokon 20 perc alatt sütés üzemmódban meggrillezzük.
Másfél liter vizet 1 csapott evőkanál sóval felteszünk főni. Amikor gyöngyözni kezd, beleszórjuk a kukoricadarát és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Közben belereszeljük 1 citrom héját és hozzákeverünk 1 csapott evőkanál sörélesztőpelyhet. Amikor megfőtt, beleolvasztunk 1 evőkanál kókuszolajat.
A mártáshoz a maradék 2 evőkanál olívaolajon megdinszteljük a felkarikázott póréhagymát és a felaprított medvehagymát. Sózzuk, borsozzuk. Rászórunk 1 csapott evőkanál zablisztet és fél perc alatt lepirítjuk. Felöntjük a növényi tejjel, ízesítjük a zöld pestoval, a másik evőkanál sörélesztőpehellyel és mártás sűrűségűre főzzük. Botmixerrel ízlésünk szerint pépesre vagy kissé darabosabbra pürésítjük.
Tálaláskor a spárgát kevés citrommal meglocsolhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Szezonban nem tudok úgy vásárolni, hogy ne tegyek be a kosaramba 1-2 csokor spárgát. Most eredetileg zöldspárgával töltött polenta roládot készítettem póréhagyma mártással, az étel megmaradt elemeit frissen, melegen tálaltam. Nagyon ízletes vegetáriánus fogás.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Keles köles

Görög Briam

Vegyes-zöldséges olaszos szósz spagettivel

Borsós egytál szalonnaropogóssal

Sajttal és zabpehellyel sült karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept