Nosalty logó

Közel-keleties sült sütőtök

vegán

Rosanics Petra

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

sütőtök

1 kg sütőtök
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

édeskömény-saláta

1 db édeskömény
1 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
1 evőkanál agávé szirup (vagy méz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

tálalás

8 ek tahini
4 teáskanál fűszerkeverék (dukkah)
4 tk balzsamecet (balzsamecetkrém)
1 evőkanál agávé szirup

Tápanyag és kalória

576

Kalória

13.7g

Fehérje

51.8g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

248.1g

Víz

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

sütőtök

250g sütőtök

95 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

édeskömény-saláta

88g édeskömény

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g agávé szirup

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tálalás

60g tahini

342 kcal
1g fűszerkeverék

3 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
4g agávé szirup

12 kcal

Összesen 576 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

sütőtök

1000g sütőtök

378 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

édeskömény-saláta

350g édeskömény

78 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
15g agávé szirup

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tálalás

240g tahini

1368 kcal
4g fűszerkeverék

11 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
15g agávé szirup

47 kcal

Összesen 2294 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

sütőtök

59.1g sütőtök

22 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

édeskömény-saláta

20.7g édeskömény

5 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.9g agávé szirup

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tálalás

14.2g tahini

81 kcal
0.2g fűszerkeverék

1 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.9g agávé szirup

3 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1183.6 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

387 mg
Vas

4 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

556 mg
Nátrium

87 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

248.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1757 micro
β-karotin

9507 micro
β-crypt

7351 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

573 micro

Összesen 576 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

157.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4734.5 g
Cink

13 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

1548 mg
Vas

15 mg
Magnézium

568 mg
Foszfor

2224 mg
Nátrium

349 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

207.3 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

992.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4698 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

202 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

545 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7029 micro
β-karotin

38030 micro
β-crypt

29405 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2290 micro

Összesen 2294 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.8 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

415 micro
β-karotin

2248 micro
β-crypt

1738 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

sütőtök

A sütőtöknek elsősorban az alsó felét érdemes használni ebben a receptben, mert magozás után ebből tudunk szép karéjokat vágni. Persze ha épp nem csinálnánk mást a sütőtök feleső részéből, akkor az egészet is megsüthetjük.
A sütőtökszeleteket sütőtökpapíros tepsire fektetjük és mindkét oldalukat meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk-borsozzuk. Ezután 220 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük - akkor lesz jó, ha a teteje már szépen pirul.

édeskömény-saláta

Az édesköményt mandolinon lereszeljük (vagy ha nincs mandolinunk, akkor késsel nagyon vékonyan felszeleteljük).
A szeletelt zöldséget meglocsoljuk olívaolajjal, citromlével, agavésziruppal sózzuk-borsozzuk, majd az egészet átfogatjuk.

tálalás

Jöhet a tálalás: ehhez először a tányérok alján szétoszlatunk 2-2 tahinit, majd erre halmozzuk a sült sütőtökszeleteket, tányéronként nagyjából 3-3 darabot.
Mellétálaljuk az édesköménysalátát, majd az egész tetejét megszórjuk dukkah-val és meglocsoljuk balzsamecetkrémmel és agavésziruppal vagy mézzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát is, aminek a savassága remekül passzol az édes sütőtökhöz, miközben a kicsit ánizsos íze még izgalmasabb ízkombinációt alkot a többi fűszerrel. Próbáljátok ki ti is, ha van otthon elfekvőben egy sütőtök, nem fogjátok megbánni!

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Sajtos cukkini rudak

Juhsajtos-vajas cukkini

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Sült zeller

Sült padron paprika

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

rákfalatok

Garnélás falatkák koktélszósszal

Villámgyorsan elkészíthető, villatós vendégváró falatkák ezek a garnélás krékerek - egyszerre ropogósak, laktatók és elképesztően finomak! Nem csak vendégeknek ér elkészíteni, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept