Nosalty logó

Sült tarja lyoni hagymával borítva

Name: Sült tarja lyoni hagymával borítva
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéstarja fejenként egy szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 csipet Köménymag; 3 teáskanál Mustár; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kg Vöröshagyma; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj

Elementsaqua

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült tarja

0.7 kg sertéstarja (fejenként egy szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 csipet köménymag
3 teáskanál mustár
3 ek napraforgó olaj

Lyoni hagyma

1 kg vöröshagyma
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint

Köret

1 kg burgonya
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

940

Kalória

39.4g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

475.4g

Víz

108.5g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Sült tarja

175g sertéstarja

326 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g mustár

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Lyoni hagyma

250g vöröshagyma

91 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

Köret

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 940 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Sült tarja

700g sertéstarja

1302 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g mustár

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Lyoni hagyma

1000g vöröshagyma

364 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

Köret

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3759 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Sült tarja

21.5g sertéstarja

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Lyoni hagyma

30.8g vöröshagyma

11 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal

Köret

30.8g burgonya

18 kcal
0g só

0 kcal
13.1g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

941.2 g
Cink

7 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

107 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

475.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 940 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

157.7 g

Zsír

Összesen

219.3 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3764.6 g
Cink

26 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

426 mg
Vas

17 mg
Magnézium

426 mg
Foszfor

2129 mg
Nátrium

510 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

292.5 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1901.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

55 mg
C vitamin:

215 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

670 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 3759 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Sült tarja

A tarjaszeleteket lemossuk, szárazra töröljük. A csontot nem vesszük ki, ez még finomabbá teszi sülés közben. A pácolást egy estével sütés előtt kezdjük.
A páchoz a köménymagot mozsárban összetörjük, sóval, borssal és füstölt pirospaprikával keverjük, majd a mustárt is hozzáadjuk. Némi olajat is belekeverünk. Ezzel a páccal jól beborítjuk a tarjaszeleteket, majd egy tálba rétegezzük, és fóliával lefedve a hűtőbe tesszük.
Sütés: a pácolt tarjaszeleteket mindkét oldalát kevés olajon megpirítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben, kevés vizet alátéve puhára pároljuk.

Lyoni hagyma

Lehetőleg nagy fejű hagymákat válasszunk, ezeket karikára vágjuk.
Kevés lisztben megforgatjuk.
A felesleges lisztet lerázzuk, majd forró olajban, kis adagokban ropogósra sütjük. Sózzuk.

Köret

Hasábburgonyához a krumplit meghámozzuk, késsel felvágjuk, majd jól letörölve a vizet, olajban megsütjük, végül megsózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p

Nagyon szeretem a hagymás rostélyost. Legtöbbször mégis sertéstarjával készítem, ha nem kapok megfelelő marharostélyost. Ennek receptjét ajánlom figyelmetekbe:

Hasonló receptek

Összes rostélyos

Csikós rostélyos burgonyafészekkel

Esterházy-rostélyos Katharosztól

Kaszinó rostélyos

Eszterházy rostélyos kuktában

Esterházy-rostélyos szűzpecsenyéből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept