húsételek sült tarja

Sült tarja zöldbabbal és kelbimbóval

Ancsi :)

Ancsi :)

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült tarja

• 80 dkg sertéstarja
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 kávéskanál ételízesítő
• 80 g császárszalonna
• 2 közepes db vöröshagyma
• 2 ek sertészsír (lehet olajat is használni)
• 0.5 dl víz
• 1 késhegynyi köménymag (az ízeket felerősíti a kömény)
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 4 szál petrezselyem

Zöldség

• 40 dkg kelbimbó
• 40 dkg zöldbab
• 2 ek vaj
• só ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

651

Kalória

42.8g

Fehérje

18.1g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

355.6g

Víz

159.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír

Sült tarja

• 200g sertéstarja

  372 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 20g császárszalonna

  79 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

Zöldség

• 100g kelbimbó

  39 kcal

• 100g zöldbab

  27 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 651 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír

Sült tarja

• 800g sertéstarja

  1488 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 80g császárszalonna

  314 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 4g petrezselyem

  1 kcal

Zöldség

• 400g kelbimbó

  155 kcal

• 400g zöldbab

  109 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2605 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír

Sült tarja

• 40.6g sertéstarja

  75 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 4.1g császárszalonna

  16 kcal

• 9.1g vöröshagyma

  3 kcal

• 1.5g sertészsír

  14 kcal

• 2.5g víz

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

Zöldség

• 20.3g kelbimbó

  8 kcal

• 20.3g zöldbab

  6 kcal

• 1.4g vaj

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.8 g

Zsír

• Összesen

  45.8 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  159 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1104.2 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  59 mg

• Kálcium

  116 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  90 mg

• Foszfor

  523 mg

• Nátrium

  303 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.1 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  355.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  123 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  92 mg

• D vitamin:

  71 micro

• K vitamin:

  214 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  93 micro

• Kolin:

  194 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  66 micro

• β-karotin

  801 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2051 micro

Összesen 651 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  171.1 g

Zsír

• Összesen

  183.3 g

• Telített zsírsav

  71 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  638 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4416.9 g

• Cink

  28 mg

• Szelén

  235 mg

• Kálcium

  466 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  361 mg

• Foszfor

  2092 mg

• Nátrium

  1214 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  72.3 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  1422.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  493 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  366 mg

• D vitamin:

  283 micro

• K vitamin:

  857 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  374 micro

• Kolin:

  778 mg

• Retinol - A vitamin:

  213 micro

• α-karotin

  264 micro

• β-karotin

  3202 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8206 micro

Összesen 2605 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  9.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  224 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  106 mg

• Nátrium

  62 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  25 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  43 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  162 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  416 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Sült tarja

1. Kb. másfél centis szeletekre vágjuk a tarját, a széleit beirdaljuk, hogy sütés közben ne ugorjon össze a húsunk. Sózzuk, borsozzuk, egy kis ételízesítővel fűszerezzük a tarjákat.
2. A szalonnát és a hagymát cikkekre vágjuk, zsiradékon dinsztelni kezdjük kb. 4-5 percig. Mikor az olajunk felforrósodott, rádobjuk a húst, és 2-2 perig pirítjuk mindkét oldalát. (Amíg egy kis kérge nem lesz.)
3. Majd kb. egy fél deci vegetás vízzel felöntjük, addig, amíg el nem lepi. Ilyenkor tesszük bele a pirospaprikát és a köménymagot, majd fedő alatt puhára pároljuk kb. 15-20 perc alatt. Néha megfordítjuk a húsokat. A lábasban a szalonnát és a hagymát próbáljuk úgy elhelyezni, hogy a hús felett legyen, hogy még véletlenül se égjen oda.
4. Villával ellenőrizzük a hús puhaságát, ha megfelelőnek találjuk, akkor fedő nélkül magas lángon pirítani kezdjük, addig, míg kevés szaftja marad csak. A húst is hagyjuk egy picit, hogy néhol odakapjon.
5. A húst egy kis szafttal és a feltéttel a tetején tálaljuk.

Zöldség

1. Közben a kelbimbót és zöldbabot párolni kezdjük, kevés vajat és sót teszünk rá. (Néha szoktam használni valamilyen zöld fűszert, esetleg gyömbért vagy citromos fűszerkeveréket.)
2. A párolt zöldségre még egy kis vajat tehetünk, hogy krémesebb legyen. Friss petrezselyemmel szórjuk meg a kész ételt. Jó étvágyat kívánok! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 30 p

Én a sült tarját mindig egy kicsit szaftosabbra készítem, mert nem szeretem, ha kiszárad a hús... Ezért ajánlok ebben a receptben is feltétnek egy kis pirított hagymás szalonnát, hogy a hús felmelegítés után se legyen száraz :)

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Csőben sült tarja krumplival

Almás-hagymás tarja

Sült hagymás tarjaszeletek

Tejfölben sült tarja ropogós sült zöldségekkel

Fokhagymás tejben sült tarja zsályával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rántott hús
• gyros
• banános hús
• rostélyos
• almás hús

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept