Nosalty logó

Sült töltött hagyma

Name: Sült töltött hagyma
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Lilahagyma; 400 g Darált sertéshús; 3 ek Olívaolaj; 10 dkg Passzírozott paradicsom; 200 g Rizs; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Koriander; 1 tk Só; 1 tk Bors; 1 tk Fahéj; 1 tk Római kömény; 2 ek Fehérborecet; 2 ek Olívaolaj; 120 ml Alaplé

Kristyán Fanni

adag

Hozzávalók

5 közepes db lilahagyma
400 g darált sertéshús
3 ek olívaolaj
10 dkg passzírozott paradicsom
200 g rizs
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 tk só
1 tk bors
1 tk fahéj
1 tk római kömény
2 ek fehérborecet
2 ek olívaolaj
120 ml alaplé

Tápanyag és kalória

337

Kalória

17.1g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

139.6g

Víz

42g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

75g lilahagyma

27 kcal
67g darált sertéshús

121 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
17g passzírozott paradicsom

4 kcal
33g rizs

119 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g koriander

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
20g alaplé

1 kcal

Összesen 337 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

450g lilahagyma

164 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
200g rizs

716 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g koriander

7 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
120g alaplé

8 kcal

Összesen 2031 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

31.9g lilahagyma

12 kcal
28.4g darált sertéshús

52 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
7.1g passzírozott paradicsom

2 kcal
14.2g rizs

51 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
2.1g koriander

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.7g fehérborecet

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
8.5g alaplé

1 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

967.3 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

654 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

139.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

620 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

469 micro

Összesen 337 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

102.3 g

Zsír

Összesen

84.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5803.7 g
Cink

11 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

266 mg
Vas

17 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

1252 mg
Nátrium

3923 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

208.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

837.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

863 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

636 micro
Kolin:

324 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

3723 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

2812 micro

Összesen 2031 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

411.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

278 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

985 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A rizst kevés sóval készre pároljuk, majd hagyjuk hűlni.
A hagymákat hámozzuk meg, majd vágjuk be a fejet egyik oldalon a közepéig, hogy a rétegeket szépen le tudjuk szedni majd egymásról.
Tegyük forrásba lévő vízbe a fejeket (használatunk alaplevet is, hogy ízletesebb legyen). Főzzük őket 10 percig, majd hagyjuk őket hűlni. Ezután szedjük rétegeire.
A hagymák legbelső rétegeit, aprítsuk fel, majd pirítsuk le kevés olívaolajon. Adjuk hozzá a felaprított fokhagyma gerezdeket, a darált húst és a passatat, majd főzzük össze.
A paradicsomos szószt egy külön tálban keverjük össze a főtt rizzsel, adjuk hozzá a zöldfűszereket és a fűszereket.
A tölteléket kanalazzuk bele a hagyma rétegeibe, és csomagoljuk össze.
A hagymákat sorakoztassuk szorosan a sütőtálunkba, majd az alaplé, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál paradicsompüré és a borecet keverékével öntsük nyakon.
200°C-os előmelegített sütőben süssük 30 percet lefedve, majd újabb 30 percet fólia nélkül.
Elkészülve szórjuk meg friss petrezselyemmel és fenyőmaggal.

Recept infó

Bár a töltött zöldségek a magyar konyha egyik alapkövét képezik, mégis ritkán fordul elő, hogy hagymákba kanalazzuk a rizses, fűszeres tölteléket. Pedig milyen jól járunk vele, ha meg(t)esszük!

Hasonló receptek

Összes töltött hagyma

Töltött hagyma 2.

Gombaraguval töltött póréhagyma

Töltött fehér hagyma

Töltött póréhagyma paradicsomlében

Töltött hagyma 3. -darált hússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept