Nosalty logó

Sült zöldség és krumpli

Name: Sült zöldség és krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Sárgarépa; 2 közepes db Cékla; 1 kg Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma elhagyható; 1 ek Méz; 1 ek Balzsamecet; friss 2 szál Rozmaring vagy szárított; 5 dkg Vaj; 1 fej Fokhagyma fele a krumplihoz, fele a zöldséghez; extra szűz 6 ek Olívaolaj; himalája 0 ek Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors

Csaba Magdi

3adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db sárgarépa
2 közepes db cékla
1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma (elhagyható)
1.5 ek méz
1 ek balzsamecet
2 szál rozmaring (vagy szárított)
5 dkg vaj
1 fej fokhagyma (fele a krumplihoz, fele a zöldséghez)
6 ek olívaolaj
0.5 ek só
négyszínű bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

624

Kalória

9.6g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

424.9g

Víz

35.8g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

25.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
167g cékla

48 kcal
333g burgonya

193 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
13g méz

38 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
5g rozmaring

6 kcal
17g vaj

120 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 624 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
502g cékla

145 kcal
1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
38g méz

114 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
14g rozmaring

18 kcal
50g vaj

359 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
6g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1872 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

11.3g sárgarépa

4 kcal
23.5g cékla

7 kcal
46.9g burgonya

27 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1.8g méz

5 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
2.3g vaj

17 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0.3g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1389.6 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

136 mg
Vas

4 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

872 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

424.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

718 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5952 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 624 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

91.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4168.8 g
Cink

5 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

409 mg
Vas

12 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

788 mg
Nátrium

2615 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

250.8 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1274.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2153 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

568 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17855 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

629 micro

Összesen 1872 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

348 micro
β-karotin

837 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk és előfőzzük.
A répákat kettévágjuk, és 10 percig főzzük, a céklát 4-be vágjuk, és külön 25 percig vízben főzzük. Majd a félbevágott kumplikat is 15 percig.
Két kicsi tepsit fogunk használni. Átmelegítjük őket.
A krumplis tepsibe rakjuk a vajat, amely gyorsan elolvad. Rádobjuk a krumplit. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
30 percig sütjük. Kivesszük, és krumplinyomóval kissé kilapítjuk egyenként óvatosan. Csak laposabb legyen, de ne törjön. Így nagyobb felületen lesz finom kéreg majd.
1-2 ek olívát, sót, színes borsot, az összevágott rozmaringot, fokhagymát, bármilyen zöldfűszert összekeverünk.
Rákanalazzuk a félig kész krumplinkra, és további 30 percig sütjük.
Most a lecsöpögtetett zöldségeket is az előzőekben leírt keverékkel: só,bors, olíva ,rozmaring, fokhagyma + balzsamecetben átforgatjuk.
Berakjuk a másik tepsibe vagy kis jénaiba.
Addig sütjük, míg szép színük nem lesz. Kb. 40 percig.
Csak a zöldségre teszünk a végefelé mézet, és még pár percig tovább sütjük.
A képen látható hagymát én a paradicsom levesből csempésztem át a sült zöldséghez, de finom lett.
Végül bármilyen sült hús mellé kiváló ez a köret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Jamie Oliver receptje alapján. Ott 3 különböző tepsis krumplit csinált... Olívásat, vajasat, kacsazsírosat. Ez egy ünnepi köret, tehát ne sajnáljuk a ráfordított időt. Megéri! Én hús nélkül ettem, és nem bírtam abbahagyni. A youtubon megtalálható az eredeti recept, ha valaki kíváncsi rá. Alig várom, hogy a gyerekek is hamarosan megkostólják. Újból elkészítem! Sokféle zöldséggel, pl. édeskömény, fehérrépa, stb.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Tepsis zabpelyhes patisszonprósza

Párolt zöldség baconnel és tejföllel

Friss zöldséges köret

Mézes sárgarépa köret

Chilis sült répa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept