Nosalty logó

Sült zöldséges csipetkerizottó

Karsai Roni

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csipetke

330 g finomliszt
2 db tojás (ha kisebb, lehet, három is kell majd)
30 ml alaplé (vagy víz)

Továbbiak

35 dkg zöldségkeverék (pl. 1 répa, fél cukkini, 1 kaliforniai paprika – apróra kockázva)
70 g vaj (kockázva)
70 g parmezán sajt (reszelve)
600 ml alaplé (én zöldségeset használtam)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk balzsamecet (balzsamecetkrém ízlés szerint (opcionális))

Tápanyag és kalória

604

Kalória

20.9g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

108.5g

Víz

139.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

416.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Csipetke

83g finomliszt

300 kcal
28g tojás

35 kcal
8g alaplé

1 kcal

Továbbiak

88g zöldségkeverék

63 kcal
18g vaj

125 kcal
18g parmezán sajt

69 kcal
150g alaplé

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g balzsamecet

0 kcal

Összesen 604 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Csipetke

330g finomliszt

1201 kcal
110g tojás

138 kcal
30g alaplé

2 kcal

Továbbiak

350g zöldségkeverék

252 kcal
70g vaj

502 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
600g alaplé

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g balzsamecet

2 kcal

Összesen 2413 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Csipetke

21.1g finomliszt

77 kcal
7g tojás

9 kcal
1.9g alaplé

0 kcal

Továbbiak

22.4g zöldségkeverék

16 kcal
4.5g vaj

32 kcal
4.5g parmezán sajt

18 kcal
38.4g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g balzsamecet

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1457.7 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

259 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

789 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

108.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

417 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 604 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

83.5 g

Zsír

Összesen

88.5 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5830.9 g
Cink

7 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

1037 mg
Vas

9 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

1258 mg
Nátrium

3155 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

302.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

434.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1668 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

765 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

546 micro

Összesen 2413 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Csipetke

Keverjük be a csipetkének való tésztát. Kemény lesz, annak is kell lennie, ha stimmel az állag, mehet a hűtőbe legalább 30 percre, akár egy 1 órára is (vagy a fagyasztóba rövidebb ideig).
Rétesliszttel erősen lisztezett nagylyukú reszelőn reszeljük le. Kemény munka lesz, lehet, hogy fájni fog az ujjunk később. Ne adjuk fel, megéri! Ne spóroljunk a rétesliszttel, mert különben össze fognak ragadni a csipetkék. Ha végeztünk, szitáljuk át a csipetkét, hogy ne kerüljön felesleges liszt a rizottóba.

Továbbiak

Egy nagyobb serpenyőben olvasszuk meg a vaj felét, majd pirítsuk meg rajta az apróra kockázott zöldségeket (én brunoise-ra vágtam, 3*3 milisre).
Ha megpirultak, öntsük hozzá a csipetkét, majd annyi alaplevet, hogy elfedje a serpenyő tartalmát.
Rotyogtassuk közepes hőmérsékleten, és kavargassuk, ameddig készre nem fő a csipetke. Ha kevésnek érezzük az alaplevet, öntsünk még hozzá bátran.
Sózzuk, borsozzuk a keveréket, és ha van otthon/szeretjük, mehet hozzá ízlés szerint redukált balzsamecet is, kedves savas-édes ízvilágot ad.
Végül adjuk hozzá a maradék vajat és a lereszelt parmezánt. Ha eloszlott és krémes az állag, kész is vagyunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes rizottó

Rizottó fasírt

Misottó, a gombás-misós rizottó

Vörösboros rizottó

Árpagyöngy rizottó

Zöldséges-pulykás-gombás rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept