Nosalty logó

Sültcsirkével töltött gombóc

Évi néni

6adag

Idő

67p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gombóc

40 dkg csirke (sültcsirkehús-maradék)
1 kg burgonya (főzni való)
só ízlés szerint
1 db tojás
15 dkg rétesliszt
2 ek szőlőmagolaj
5 db zsálya (nagy levél)

Szósz

1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
80 dkg konzerv paradicsom
0.5 kávéskanál só
0.5 kávéskanál bors
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 ek marsala
1 ek balzsamecet

Tápanyag és kalória

357

Kalória

15.9g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

278.1g

Víz

64.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

67g csirke

97 kcal
167g burgonya

96 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
3g szőlőmagolaj

29 kcal
0g zsálya

0 kcal

Szósz

15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g marsala

4 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 357 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

400g csirke

585 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
0g zsálya

0 kcal

Szósz

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g marsala

26 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 2150 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

15.8g csirke

23 kcal
39.5g burgonya

23 kcal
0g só

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal
5.9g rétesliszt

22 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal
0g zsálya

0 kcal

Szósz

3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
31.6g konzerv paradicsom

5 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g marsala

1 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

77 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

278.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

355 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3660 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 357 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

95.2 g

Zsír

Összesen

71.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

389 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3387.8 g
Cink

9 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

460 mg
Vas

16 mg
Magnézium

355 mg
Foszfor

1254 mg
Nátrium

1175 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

284.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1668.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

379 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

473 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2131 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

21960 micro
Lut-zea

1022 micro

Összesen 2150 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

867 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Gombóc

A burgonyát sós vízben megfőzzük héjában, majd lehűtjük, lehúzzuk a héját, és lereszeljük, vagy krumplinyomón átnyomjuk.
Összegyúrjuk a tojással és a liszttel, ha kell, még sózzuk.
Nagy diónyi darabokat kinyújtunk kb. 0,5 cm-es körré, és beletöltünk egy púpozott teáskanálnyi húsos tölteléket. A tetejét összenyomkodjuk, két tenyerünk között golyó formájúra alakítjuk.
Vizet forralunk, sózzuk, és a gombócokat csak addig főzzük benne, míg feljönnek a víz tetejére. Akkor azonnal kivesszük.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben 2 ek. szőlőmagolajon 5 nagy zsályalevelet megsütünk, erre szedjük ki a gombócokat. Erős tűznél hirtelen kicsit megpirítjuk a külsejét.

Szósz

A sült csirke megmaradt szaftjában megpirítjuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd felöntjük a jó minőségű darabolt paradicsommal. Fűszerezzük: só, bors, oregánó, bazsalikom (akár még egy kis kakukkfű is).
Hozzáöntünk 1-1 kanál marsalát és balzsamecetet, és jól összeforraljuk.
Ebből a szószból 5-6 evőkanállal hozzákeverünk a töltendő húshoz, hogy ne legyen száraz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 5 p

Jó kis maradékmentő étel. Be kell vallanom, nem maradék volt a hús, mert kifejezetten ennek a receptnek a kedvéért sütöttem meg egy 1,2 kg-os csirkét. A két combját levettem, félretettem, a maradék húst leszedtem a csontokról, késsel összedaraboltam, és ezt használtam tölteléknek a gombócokba. 30 db gombóc lett belőle. Mintha kiszámoltam volna, pont elég volt a hús és a tészta is.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Zalai kukoricagombóc édesen

Spenót gombóc

Aprógombóc

Középkori lakoma: kölöder és szok

Szicíliai húsos rizslabda

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept